Biszkopt z Wiśniami

Aby przygotować pyszne ciasto z wiśniami, zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Będziesz potrzebować 4 świeżych jajek, 200 g cukru, 100 ml oleju słonecznikowego, 100 ml wody mineralnej, 300 g mąki, paczki proszku do pieczenia i 400 g wiśni, świeżych lub z kompotu, według własnych upodobań. Upewnij się, że wiśnie są dobrze umyte, a jeśli używasz wiśni z kompotu, dobrze je odcedź.

W dużej misce zacznij ubijać jajka z cukrem, używając trzepaczki lub miksera elektrycznego na średnich obrotach. Kontynuuj, aż masa stanie się kremowa, a cukier całkowicie się rozpuści. To pomoże uzyskać puszystą teksturę ciasta. Następnie dodaj olej i wodę mineralną, ciągle mieszając, aby połączyć składniki mokre.

Następnie dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby uniknąć grudek i uzyskać gładkie ciasto. Mieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone, ale uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby nie rozwijać glutenu w mące. Ciasto powinno być płynne, ale gęste.

Przygotuj blachę do pieczenia, najlepiej 20x30 cm, smarując ją odrobiną oleju i posypując mąką. To zapobiegnie przyklejaniu się ciasta do blachy. Równomiernie ułóż umyte i oczyszczone wiśnie na dnie blachy, dbając o to, aby były równomiernie rozłożone, aby uzyskać przyjemny smak w każdym kawałku. Ostrożnie wlej ciasto na wiśnie, upewniając się, że są całkowicie przykryte.

Rozgrzej piekarnik do niskiej temperatury, około 160°C. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i pozwól ciastu piec przez 30 minut. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 20 minutach, aby nie dopuścić do zakłócenia procesu pieczenia przez zimne powietrze. Po upływie czasu sprawdź ciasto za pomocą wykałaczki: jeśli wyjdzie czysta, oznacza to, że jest gotowe.

Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu nieco ostygnąć, a następnie posyp cukrem pudrem dla atrakcyjnego wyglądu i słodko-kwaśnego smaku. Pokrój ciasto na porcje i delektuj się nim przy filiżance herbaty lub kawy. To ciasto z wiśniami z pewnością będzie cenionym deserem na każdym posiłku!

 Składniki: *12 łyżek cukru *4 jajka *9 łyżek oleju *100ml wody *250g mąki *proszek do pieczenia *cukier waniliowy *500g wiśni

 Tagi:  jaja mąka olej cukier owoce wiśnie przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie