Boki z Truskawkami
Aby stworzyć pyszny i wyrafinowany deser, zaczynamy od dokładnego wymieszania mąki z pozostałymi składnikami. W dużej misce dodajemy mąkę, jajka, cukier i kokosa. Mieszamy wszystko szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż uzyskamy jednorodną masę. Następnie stopniowo zaczynamy dodawać 300 ml mleka, kontynuując mieszanie, aby upewnić się, że nie pozostaną grudki. Po dobrze zintegrowaniu mleka zwracamy naszą uwagę na resztę mleka.
Resztę mleka doprowadzamy do wrzenia w rondlu na średnim ogniu. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby uniknąć przypalenia mleka. Gdy mleko zacznie wrzeć, ostrożnie wlewamy je do mieszanki mąki i jajek, stale mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Kontynuujemy gotowanie mieszanki na małym ogniu, nieustannie mieszając, aż zgęstnieje, stając się gładką i aksamitną kremą. Po zakończeniu homogenizacji pozostawiamy krem do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.
W międzyczasie zajmujemy się ciastem. Jeśli zdecydowaliśmy się użyć mrożonego ciasta francuskiego, ważne jest, aby całkowicie je rozmrozić. Gdy ciasto jest gotowe, używamy gorącego noża, aby pokroić je na kwadraty o wymiarach około 6-7 cm. Ta metoda pomoże nam uzyskać czyste i precyzyjne krawędzie. Układamy kwadraty ciasta na blasze, którą wyłożyliśmy papierem do pieczenia, dbając o to, aby spryskać ją odrobiną zimnej wody, aby wytworzyć parę podczas pieczenia, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste.
Piekemy w średniej temperaturze przez około 15 minut, lub aż ciasto stanie się złociste i pyszne. Po upieczeniu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Tutaj wkracza kreatywna część! Z pomocą rękawa cukierniczego rysujemy eleganckie wzory kremu na każdym kwadracie ciasta. Następnie dekorujemy każdy kawałek świeżymi plasterkami truskawek, które dodają nuty świeżości i przyjemnego kontrastu kolorów. Ten deser nie tylko będzie ucztą dla oczu, ale także eksplozją smaków, łącząc słodycz truskawek z delikatną teksturą kremu i ciasta. Ciesz się nim z przyjemnością!
Składniki: opakowanie ciasta francuskiego, śmietana, 1,3 l mleka, 250 g mąki, 450 g cukru, 5 jajek, 4 łyżki kokosu, esencja waniliowa, sól, dekoracja, truskawki
Tagi: jaja mleko mąka cukier owoce orzech truskawki przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
