Zupa rybna z lubczykiem
Składniki: Mięso rybne różnych rodzajów, 1 cebula, 1 papryka, 1 pomidor, 500g warzyw, lubczyk, 1-2 łyżeczki pasty paprykowej lub pomidorowej, barszcz, sól, pieprz.
Aby przygotować pyszną zupę rybną, ważne jest, aby przestrzegać kilku prostych, ale istotnych kroków, aby uzyskać bogaty smak i zachęcający aromat. Zacznij od przygotowania wszystkich niezbędnych składników. Będziesz potrzebować marchewki, cebuli, papryki i świeżych pomidorów, które dodadzą odrobinę słodyczy i koloru twojej zupie.
W dużym garnku dodaj kilka łyżek oleju i podgrzej go na średnim ogniu. Oczyść i pokrój marchewki w cienkie plasterki, cebulę w kostkę i paprykę w paski. Dodaj te warzywa do gorącego oleju i smaż przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając, aż staną się lekko miękkie, a ich smaki się uwolnią.
Po zmiękczeniu warzyw dodaj obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Te nadadzą zupie świeży smak i żywy kolor. Następnie dodaj białe części warzyw, które wzbogacą danie w niezbędne składniki odżywcze.
Na smażone warzywa wlej około 4-5 litrów wody. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo, aby stworzyć treściwą zupę. Pozwól, aby wszystko gotowało się na małym ogniu, przykrywając garnek pokrywką, przez 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Kiedy warzywa są ugotowane, czas dodać świeżą rybę. Możesz użyć różnych rodzajów ryb, takich jak karp, pstrąg lub sum, w zależności od swoich preferencji. Pozwól rybie gotować się w zupie przez 10-15 minut, lub do całkowitego ugotowania.
Po ugotowaniu ryby dodaj łyżkę magicznego barszczu lub filiżankę domowego barszczu, aby nadać zupie charakterystyczny kwaśny smak. Teraz jest też czas, aby doprawić solą i pieprzem według własnego gustu.
Pozwól zupie gotować się przez kilka minut dłużej, a następnie zdejmij ją z ognia i pozostaw na kilka minut przed podaniem. Możesz udekorować każdą porcję świeżo posiekanym pietruszką, dodając odrobinę świeżości. Zupa rybna podawana jest na gorąco, w towarzystwie kromki świeżego chleba lub polenty, na pełny i pocieszający posiłek. Ciesz się tym pysznym daniem, pełnym witamin i smaków!
Tagi: cebula ziele mięso zupy pomidory bulion barszcz papryka nad przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
