Udka Kurczaka w Skórce

Aby cieszyć się pysznym przepisem na udka kurczaka w musztardowej panierce, zacznij od przygotowania marynaty. Weź kilka ząbków czosnku, lekko je zgnieć łyżeczką soli, aby aktywować ich smaki. Ta kombinacja doda mięsu niepowtarzalnego smaku. Następnie dodaj mleko i dobrze wymieszaj składniki. Ważne jest, aby ta mieszanka była jednorodna, ponieważ udka kurczaka wchłoną jej smaki. Umieść udka w marynacie, upewniając się, że są całkowicie pokryte płynem. Teraz pozwól im odpocząć w lodówce przez co najmniej cztery godziny, ale najlepiej byłoby, gdybyś zostawił je do marynowania od wieczora do rana. W tym czasie kilka razy obróć mięso, aby umożliwić równomierne wchłanianie smaków.

Następnie przygotuj panierkę musztardową. W misce wymieszaj musztardę z świeżo mielonym pieprzem, cukrem, papryką i oliwą z oliwek. Mieszanka powinna stać się gęstą pastą, która doskonale przylegnie do udek kurczaka. Po marynowaniu mięsa, wyjmij udka z marynaty i dokładnie osusz je ręcznikami papierowymi. To kluczowy krok, ponieważ suche mięso pozwoli panierce musztardowej lepiej się przylegać.

Teraz zanurz każde udko w paście musztardowej, upewniając się, że warstwa jest gruba i równa na całej powierzchni. Umieść udka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, ułożone obok siebie, tworząc jedną warstwę. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw naczynie do piekarnika, pozostawiając je do pieczenia przez około 30-40 minut. W tym czasie ważne jest, aby obrócić udka kilka razy, ale tylko po tym, jak panierka musztardowa stwardnieje i nabierze ładnego złotego koloru.

Gdy udka będą rumiane ze wszystkich stron, a mięso dobrze ugotowane, wyjmij je z piekarnika i podawaj na ciepło. Doskonale komponują się z dodatkiem grillowanych warzyw lub świeżej sałatki. Nie zapomnij dodać pikli, aby dodać dodatkowego smaku, a posiłek z pewnością będzie sukcesem! Ten prosty, ale pełen smaku przepis zamieni każdą zwykłą kolację w smakowitą ucztę, docenianą przez wszystkich twoich bliskich.

 Składniki: -1 główka czosnku, zmiażdżona -1 łyżeczka soli -mleko, wystarczająco, aby przykryć mięso -udka kurczaka (6-8 sztuk) Na skórkę musztardową: -4 czubate łyżki musztardy -świeżo mielony pieprz -1 łyżka cukru -1 łyżka papryki (jeśli wolisz, możesz również połączyć z odrobiną ostrej papryki) -2 łyżki oliwy z oliwek Do natłuszczenia blachy: -masło

 Tagi:  kurczak mięso czosnek mleko masło olej cukier oliwki przepisy bezglutenowe