Pangasius Pieczony
Składniki: filet pangasiusa - rozmaryn - zmiażdżony czosnek / czosnek w proszku, do smaku - sok z ½ cytryny - plastry cytryny - koncentrat pomidorowy - zielona cebulka - masło - sól - pieprz
Aby przygotować tę pyszną pieczoną rybę, zacznij od wyboru świeżych filetów rybnych, takich jak dorsz, łosoś lub pstrąg, w zależności od swoich preferencji. Oczyść filety z ewentualnych ości i upewnij się, że są dobrze osuszone ręcznikami papierowymi. Teraz możesz przejść do przyprawiania ryby. Posyp solą i pieprzem obie strony filetów, aby smaki dobrze wniknęły w mięso. Dodaj zmiażdżony czosnek lub czosnek w proszku, według uznania, oraz świeży lub suszony rozmaryn, który nada intensywny i aromatyczny smak. Pozwól rybie marynować się przez około 15 minut, aby smaki idealnie się połączyły.
W międzyczasie przygotuj folię aluminiową, smarując ją cienką warstwą masła od wewnątrz, aby zapobiec przywieraniu ryby. Folia powinna być wystarczająco duża, aby całkowicie owinąć każdy filet. Ostrożnie umieść każdy filet ryby na natłuszczonej folii, dodając kilka kropel soku z cytryny dla dodatkowej świeżości. Posmaruj filet pastą pomidorową, która doda lekko słodkiego smaku i utrzyma wilgotność ryby podczas pieczenia. Posyp krążkami zielonej cebuli i opcjonalnie kilkoma cienkimi plasterkami cytryny, które skarmelizują się podczas pieczenia, nadając pyszny smak.
Po przygotowaniu wszystkich filetów, ostrożnie owiń je w folię, upewniając się, że są dobrze zamknięte. Umieść uzyskane paczki w naczyniu odpornym na ciepło, które można włożyć do piekarnika. Rozgrzej piekarnik do umiarkowanej temperatury, około 180-200 stopni Celsjusza, i piecz paczki rybne przez około 20 minut. Ten czas pozwoli rybie równomiernie się upiec, zachowując soczystość.
Po upływie czasu pieczenia ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika, uważając, aby się nie poparzyć parą, która wydobywa się przy otwieraniu folii. Użyj łopatki lub szczypiec kuchennych, aby ostrożnie otworzyć paczki, aby nie wylać pysznego soku, który się zebrał. Podawaj rybę na ciepło, obok ulubionego dodatku, czy to będzie kremowe puree ziemniaczane, świeża sałatka czy grillowane warzywa. To proste, ale pełne smaku danie wprowadzi odrobinę radości do każdego posiłku, będąc idealnym na każdą okazję. Smacznego!
Tagi: cebula czosnek bulion masło cytryna przepisy bezglutenowe
