Pudding z makaronami i mielonym mięsem wieprzowym

Aby przygotować pyszne danie makaronowe, zaczynamy od ugotowania makaronu. W dużym garnku dodaj 2 litry wody i łyżeczkę soli. Postaw garnek na średnim ogniu i czekaj, aż woda osiągnie punkt wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj ulubiony makaron, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec sklejaniu się. Pozwól, aby makaron gotował się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-9 minut. Po ugotowaniu, zdejmij makaron z ognia i przykryj pokrywką, aby go utrzymać w cieple.

W międzyczasie przygotuj warzywa. Weź paprykę, usuń nasiona, dokładnie ją umyj i drobno posiekaj. Następnie obierz cebulę, umyj ją i drobno posiekaj. Te warzywa dodadzą wyjątkowego smaku naszemu daniu. Postaw garnek na ogniu, dodaj trochę oleju i posyp szczyptą soli. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj posiekaną cebulę i paprykę. Smaż warzywa przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste, a smaki się uwolnią.

Po zmięknięciu warzyw dodaj mielone mięso (najlepiej wołowe lub wieprzowe), które zostało wymieszane z szczyptą soli. Dobrze wymieszaj i pozwól mięsu się smażyć, aż zmieni kolor. W tym momencie przygotuj sos pomidorowy. Weź kilka całych pomidorów, obierz je i zmiksuj w robocie kuchennym. Dodaj ten sos do mięsa i warzyw, dobrze mieszając. Gotuj mieszankę na małym ogniu, pozwalając pomidorom zredukować się i zgęstnieć, a smaki połączyć przez około 15 minut.

Po ostudzeniu makaronu, umieść go w durszlaku i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie przenieś makaron do dużego garnka. Dodaj mieszankę mięsa i warzyw, słodką paprykę i suszone zioła, takie jak oregano czy bazylia. Dokładnie wymieszaj składniki, aby upewnić się, że makaron jest równomiernie pokryty tym pysznym sosem.

Aby uzyskać kremowy budyń, dodaj jogurt, mleko i jajka, mieszając po każdym dodanym składniku. Ta kombinacja nada daniu aksamitną teksturę i wyjątkowy smak. Natłuść formę masłem, aby zapobiec przywieraniu, a następnie wlej mieszankę makaronu i mięsa. Ubij pozostałe dwa jajka z odrobiną soli i równomiernie wlej je na wierzch budyniu.

Wstaw formę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący. Na koniec wyjmij budyń z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj to danie na ciepło, obok świeżej sałatki lub dodatku warzyw, i ciesz się kulinarnym przysmakiem, który z pewnością zaimponuje wszystkim twoim bliskim!

 Składniki: 200 g makaronów w kształcie gwiazdek + 2 l wody do gotowania + sól; dwa zielone papryki; jedna cebula; 300 g mielonego mięsa wieprzowego; dwa pomidory z puszki z całymi obranymi pomidorami w soku pomidorowym; pół łyżeczki słodkiej papryki; suszony oregano; suszona bazylia; 140 g jogurtu; 4 łyżki mleka; 4 jajka; sól. Dodatkowo: masło do natłuszczenia blachy; dwa jajka + szczypta soli do posypania na wierzchu budyniu; 2-3 łyżki oleju do podsmażenia warzyw.

 Tagi:  jaja cebula mięso pomidory mleko masło papryka olej świnia pudding