Rolada Biszkoptowa z Serem
Składniki: 500 g ciasteczek, 200 g margaryny (masła), 2 łyżki dżemu brzoskwiniowego, 2 łyżki kakao, 2 białka jaj, 150 g cukru. Na krem: 300 g twarogu (ricotta), 100 g cukru pudru, 1 paczka cukru waniliowego, skórka z połowy cytryny, 2 żółtka, 2 łyżki margaryny (lub masła) (to jest opcjonalne).
Aby przygotować pyszny roladę z nadzieniem serowym i kakaowym, zaczniemy od zmielenia ciastek. Wybierz proste ciastka, takie jak digestive, aby uzyskać chrupiącą i aromatyczną bazę. Używając robota kuchennego lub blendera, zmiel ciastka, aż uzyskasz drobny proszek. To będzie stanowić fundament naszej rolady, nadając jej przyjemną teksturę przy kęsie.
W dużej misce połącz 300 gramów świeżego sera, najlepiej ricotty lub mascarpone, z 100 gramami cukru pudru. Dodaj paczkę cukru waniliowego, aby wzmocnić aromat oraz dwa żółtka, które przyczynią się do kremowości nadzienia. Nie zapomnij dodać startej skórki cytryny, która doda świeżości. Na koniec dodaj dwie łyżki margaryny lub roztopionego masła, upewniając się, że mieszanka stanie się jednolita i kremowa.
Teraz zajmijmy się ciastem z ciastek. W misce z mielonymi ciastkami dodaj dwie łyżki kakao, które dodadzą głębokiego koloru i bogatego smaku. Ubij białka na sztywno i stopniowo dodawaj je do mieszanki ciastek, uważając, aby delikatnie je wmieszać, aby zachować puszystość. Dodaj 150 gramów cukru oraz dwie łyżki dżemu brzoskwiniowego lub morelowego, które wzbogacą smak. Na koniec wlej roztopioną margarynę, a jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę mleka, aby łatwiej je rozwałkować.
Na kawałku folii spożywczej rozwałkuj ciasto z ciastek na równą warstwę. Upewnij się, że jest wystarczająco cienkie, aby umożliwić zwijanie bez pękania. Na cieście z ciastek równomiernie rozłóż nadzienie serowe, uważając, aby zostawić kilka centymetrów na brzegach, aby ułatwić zwijanie. Przy pomocy folii ostrożnie zroluj ciasto, formując ciasną roladę. Ważne jest, aby rolada była zwarta, aby nie rozpadła się podczas krojenia.
Po zrolowaniu ciasta, dobrze owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pozwala smakom się połączyć i roladzie stwardnieć. Gdy czas odpoczynku minie, wyjmij roladę z lodówki i pokrój ją na grube plastry o grubości około jednego centymetra. Podawaj te pyszne plastry jako wykwintny deser lub jako słodką przekąskę, ciesząc się smaczną kombinacją sera i czekolady. Ten przepis jest idealny na specjalne okazje lub po prostu, aby zaskoczyć swoją rodzinę czymś wyjątkowym!
Tagi: unt ser cukier rolka owoce margaryna cytryna kakao przepisy wegetariańskie ciasteczka przepisy dla dzieci
