Tort Wielokolorowy

 Składniki: Spód: 10 jajek, 10 łyżek wody, 10 oleju, 10 łyżek cukru, 20 łyżek mąki, 1 proszek do pieczenia. Krem: 1 litr mleka, 3 paczki budyniu waniliowego, 10 łyżek cukru, 1 esencja waniliowa, 500 g bitej śmietany.

Sposób przygotowania: Zaczynamy od przygotowania białek, co jest kluczowym krokiem, aby uzyskać puszystą i lekką bazę ciasta. Dodajemy białka do dużej miski, razem z wodą, i ubijamy je mikserem elektrycznym na średnich obrotach, aż zacznie się tworzyć piana. Ten moment jest kluczowy, ponieważ dobrze ubite białka zapewnią strukturę naszego ciasta. Stopniowo dodajemy cukier, w deszczu, kontynuując miksowanie na wysokich obrotach. Ważne jest, aby cukier całkowicie rozpuścił się w pianie z białek, więc będziemy ubijać, aż masa stanie się błyszcząca i sztywna.

Gdy uzyskamy stabilną pianę, dodajemy żółtka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Następnie stopniowo dodajemy olej, po jednej łyżce, upewniając się, że jest równomiernie włączony do masy. Ta mieszanka nada bogaty smak i aksamitną teksturę naszym warstwom ciasta. Na koniec zaczynamy wprowadzać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, używając szpatułki lub drewnianej łyżki. Ważne jest, aby delikatnie mieszać, aby nie stracić wprowadzonego powietrza, co mogłoby prowadzić do gęstego ciasta.

Uzyskany składnik wylewamy do okrągłej formy z wyjmowanymi ściankami, która została natłuszczona odrobiną oleju i posypana mąką. Pieczemy ciasto w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, lub aż przejdzie test patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy ciasto z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Podczas gdy ciasto stygnie, zajmujemy się pyszną kremą. W garnku łączymy mleko, cukier i budyń, doprowadzając mieszankę do wrzenia. Gdy zaczyna wrzeć, przykrywamy garnek folią spożywczą i pozostawiamy krem do całkowitego ostygnięcia. Gdy krem jest zimny, dokładnie go miksujemy, aby był bardziej jednorodny, a następnie dodajemy śmietanę i kontynuujemy miksowanie, aż uzyskamy puszystą i lekką kremę.

Aby złożyć ciasto, kroimy je na trzy równe blaty. Każdy blat obficie nasączamy syropem z wody, cukru i esencji waniliowej, aby nadać mu wilgotność i smak. Ciasto wypełniamy kremem, dzieląc go na cztery części: dwie do wnętrza i dwie na zewnątrz.

Aby uzyskać efekt dekoracyjny, używamy rękawa cukierniczego, w którym narysowaliśmy kolorowe linie z barwnikiem żelowym, tworząc specjalny efekt wizualny. Dekorujemy ciasto płatkami migdałowymi, dodając chrupiący akcent i przyjemny aromat. Ciasto jest teraz gotowe do skosztowania, prawdziwa delicja, która zaimponuje każdemu!

 Tagi:  jaja mleko mąka olej cukier przepisy wegetariańskie ciasto przepisy dla dzieci