Zupa flaczkowa
Zupa z flaków weszła do naszej rodziny dzięki mojemu mężowi, nie mogę powiedzieć, że od razu mnie przyciągnęła, ale w międzyczasie naprawdę zaczęłam ją robić z przyjemnością, zwłaszcza na święta lub gdy mamy ochotę na coś sycącego i kwaśnego. To rodzaj zupy, na którą trzeba poświęcić popołudnie, ale nie ma skomplikowanych kroków, raczej wymaga uwagi na porządek i trochę cierpliwości przy gotowaniu. Pachnie świętem i jeśli jesteś cierpliwy z flakami, naprawdę warto.
Składniki: 3 kości cielęce z szpikiem i odrobiną mięsa, 1,5 kg surowych flaków, 4 jajka, 500 ml śmietany, jedna duża cebula, 4 marchewki, pół korzenia selera, 2 korzenie pasternaku, jedna główka czosnku, sól, pieprz, ostre papryczki w occie.
Tagi: zupa z flaków
