Ostre Papryki

 Składniki: strąki (bez włókien) ostre papryki zalewa (1 część wody/2 części octu i soli)

Aby przygotować ten pyszny przepis na marynowane zielone fasolki z chili, zaczynamy od starannego oczyszczenia fasolek, wybierając te najświeższe i najchrupiące. Upewniamy się, że każda fasolka jest pokrojona na kawałki o mniej więcej tej samej długości, aby uzyskać jednolity i przyjemny wygląd w słoikach. Następnie bierzemy chili i kroimy je na mniejsze kawałki, dbając o to, aby chronić nasze ręce rękawiczkami, ponieważ olejki eteryczne z chili mogą podrażnić skórę.

W czystych i wysterylizowanych słoikach zaczynamy układać warstwę chili na dnie. To doda intensywnego smaku i odrobiny ostrości naszemu daniu. Następnie układamy fasolki, na przemian kolorami, aby stworzyć atrakcyjny wygląd. Staramy się je zorganizować w taki sposób, aby połączyć odcienie zieleni, żółci i fioletu, wprowadzając odrobinę radości. Zaczynamy i kończymy na warstwie chili, aby każdy kęs był eksplozją smaku.

Teraz zwracamy uwagę na przygotowanie zalewy. W dużym garnku doprowadzamy wodę i ocet do wrzenia w proporcji 1:2, a następnie dodajemy sól, dostosowując ilość do smaku. Mieszamy drewnianą łyżką, aż sól całkowicie się rozpuści, a mieszanka osiągnie punkt wrzenia. Ważne jest, aby upewnić się, że zalewa jest dobrze wymieszana, ponieważ równomiernie przeniknie do fasolek.

Gdy zalewa jest gotowa, ostrożnie wlewamy ją na fasolki i chili, upewniając się, że wszystkie składniki są przykryte. Zakrywamy słoiki szczelnymi pokrywkami i przechowujemy je w chłodnym miejscu, najlepiej w ciemnej spiżarni. Po kilku tygodniach fasolki wchłoną smaki chili, stając się doskonałym dodatkiem do różnych potraw lub niespodzianką w sałatkach i kanapkach.

Ostrość dania będzie się różnić w zależności od ilości i rodzaju użytego chili, co pozwala na dostosowanie przepisu do gustu. Niezależnie od pożądanego poziomu ostrości, te marynowane fasolki z pewnością staną się ulubieńcem w twojej kuchni. Smacznego!

 Tagi:  papryka przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu