Ciasto ALEX

Tort ALEX - Delikatesa Rolada z Smakiem Owoców i Wanilii

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas chłodzenia: 4-5 godzin
Liczba porcji: 12-16 porcji

Kawałek Historii Tortu ALEX

Tort ALEX to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, łączące delikatne tekstury i bogate smaki. Ten przepis inspirowany jest tradycją rolad, które stworzono, aby przynieść radość w każdej okazji. Rolady są znane ze swojej wszechstronności, mogą być nadziewane dżemami, kremami lub świeżymi owocami, a Tort ALEX łączy te wszystkie elementy w eksplozji smaków i kolorów. Idealny na urodziny, święta lub po prostu na rodzinny posiłek.

Składniki na Tort ALEX

Na rolady (4 rolady):
- 12 jaj
- 15 łyżek cukru
- 12 łyżek wody
- 12 łyżek mąki
- 1 szczypta proszku do pieczenia

Na nadzienie i dekorację:
- ½ litra śmietany (najlepiej od Milli)
- 1 słoik dżemu truskawkowego
- 1 słoik dżemu morelowego
- 250 g kolorowych lukrów
- 100 g rodzynek (najlepiej namoczonych w rumie)
- 1 opakowanie kremu waniliowego Dr. Oetker
- 400 ml mleka
- 2 banany
- 3 kiwi
- 4 klementynki
- 200 g orzechów (prażonych)
- 200 g masła orzechowego
- Mieszanka gumy do róż
- Naturalny niebieski barwnik

Krok po Kroku: Przygotowanie Tortu ALEX

Krok 1: Przygotowanie Rulad
1. Rozgrzej piekarnik do 185°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną odrobiną masła.
2. W dużej misce oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z 15 łyżkami cukru, aż podwoją objętość i staną się kremowe.
3. Stopniowo dodawaj 12 łyżek wody, mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Ubij białka, aż będą sztywne, a następnie delikatnie wmieszaj je w masę żółtkową, używając łopatki, aby zachować powietrze w składnikach.

Krok 2: Pieczenie Rulad
5. Podziel masę na cztery równe części i wlej każdą część do przygotowanej blachy. Piecz rolady w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut, aż będą złote i elastyczne w dotyku.
6. Po upieczeniu, wyjmij rolady z piekarnika i, gdy są jeszcze gorące, zwiń każdą roladę w papier do pieczenia, a następnie w czysty ręcznik. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

Krok 3: Nadziewanie Rulad
7. Po ostudzeniu, delikatnie rozwiń rolady. Dwie z nich posmaruj dżemem truskawkowym, a pozostałe dwie dżemem morelowym. Zwiń je ponownie i włóż do lodówki do użycia.

Krok 4: Przygotowanie Kremu
8. W garnku przygotuj krem waniliowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając 400 ml mleka. Pozwól kremowi lekko ostygnąć.
9. W misce wymieszaj krem waniliowy z 200 g masła orzechowego. Dodaj pokrojony w kostkę lukier (przełóż go przez cukier puder dla lepszego wyglądu), połamane prażone orzechy i rodzynki namoczone w rumie. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.

Krok 5: Składanie Tortu
10. Wyłóż ścianki garnka folią aluminiową. Na dnie garnka ułóż warstwę plastrów rulad.
11. Dodaj połowę przygotowanego kremu, a następnie ułóż na kremie plastry bananów, kiwi i klementynek.
12. Dodaj kolejną warstwę rulad, a następnie resztę kremu i zakończ ostatnią warstwą rulad.
13. Przykryj tort końcami folii aluminiowej, połóż na nim talerz i dodaj ciężar, aby lekko go przycisnąć. Pozwól tortowi schłodzić się w lodówce przez 4-5 godzin lub przez noc.

Krok 6: Dekorowanie Tortu
14. Przed podaniem, ubij śmietanę i dodaj 3 krople naturalnego niebieskiego barwnika, delikatnie mieszając, aż uzyskasz jednolity kolor.
15. Dekoruj tort według uznania kolorową śmietaną. Możesz zrobić róże z gumy, dodając kilka kropli niebieskiego barwnika, aby nadać im specjalny akcent.

Serwowanie i Sugestie
Podawaj tort ALEX po schłodzeniu przez kilka godzin. Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy, ale pasuje również do kieliszka szampana na wyjątkowe okazje. Możesz dodać łyżkę sosu czekoladowego lub karmelowego dla dodatkowej słodyczy!

Korzyści Odżywcze i Kalorie
Każda porcja ma około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. Tort jest bogaty w białko dzięki jajkom i maśle orzechowemu, a świeże owoce dostarczają niezbędnych witamin.

Najczęściej Zadawane Pytania
1. Czy mogę użyć innych dżemów do nadzienia?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi dżemami owocowymi, takimi jak maliny czy jeżyny.

2. Jak mogę uczynić tort lżejszym?
Możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć dżemów bez dodatku cukru.

3. Jakie inne owoce mogę użyć?
Możesz dodać truskawki, brzoskwinie lub mango, w zależności od swoich preferencji.

4. Jak długo tort może być przechowywany?
Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale zaleca się spożycie go jak najszybciej.

Tort ALEX to nie tylko delikates, ale także kulinarne doświadczenie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Smacznego!

 Składniki: 12 jajek, 15 łyżek cukru, 12 łyżek wody, 12 łyżek mąki, 1 proszek do pieczenia, 1/2 l śmietany Milli, 1 dżem truskawkowy, 1 dżem morelowy, 250 g kolorowego rahat, 100 g rodzynek, 1 krem waniliowy Dr Oetker, 400 ml mleka, 2 banany, 3 kiwi, 4 klementynki, 200 g orzechów, 200 g masła orzechowego, mieszanka masy cukrowej do róż, naturalny niebieski barwnik.