Ciasto serce

Ciasto Serce: Idealna Przyjemność na Specjalną Okazję

Przedstawiamy przepis na ciasto w kształcie serca, wykwintny i pełen smaku deser, idealny na rocznice, Walentynki lub każdą inną uroczystość. To ciasto nie tylko wygląda czarująco, ale jest także łatwe do przygotowania, będąc pyszną kombinacją biszkoptu kakaowego i kremu jogurtowego z ananasem. Oto jak możesz krok po kroku stworzyć to kulinarne arcydzieło.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 10

Składniki:

*Na biszkopt:*
- 4 jajka (1 białko i 3 żółtka)
- 100 g cukru
- 60 g masła (roztopionego)
- 50 ml mleka
- 30 g kakao
- 120 g mąki
- 10 g proszku do pieczenia
- szczypta soli

*Na krem:*
- 370 g jogurtu naturalnego
- 75 g cukru
- 400 g ananasa w syropie (odcedzonego)
- 200 ml śmietany
- 10 g żelatyny

*Do dekoracji:*
- 150 ml śmietany
- 80 g wiórków kokosowych
- 1 opakowanie Tort Gelee (żelatyna do tortów)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie biszkoptu:
- Zacznij od oddzielenia jajek. Ubij białka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana, a następnie odstaw na bok.
- W innej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj roztopione masło i mleko, kontynuując dokładne mieszanie.
- Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia razem i delikatnie wmieszaj je w masę żółtkową. Mieszaj ostrożnie.
- Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wmieszaj, unikając zniszczenia powietrza w masie.
- Wlej ciasto do formy w kształcie serca (22 x 21,5 cm) lub do okrągłej formy (24 cm) z odpinanymi bokami, natłuszczonej i oprószonej mąką.
- Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez 45 minut (15 minut w maksymalnej temperaturze, a następnie zmniejsz temperaturę).

2. Przygotowanie kremu:
- W misce wymieszaj jogurt z cukrem, aż całkowicie się rozpuści.
- Ubij śmietanę, aż stanie się sztywna, uważając, aby jej nie przebić.
- Pokrój ananasa na małe kawałki i dobrze odcedź.
- Namocz żelatynę w 2 łyżkach wody przez 10 minut, a następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej (nie gotując).
- Wmieszaj rozpuszczoną żelatynę w 3 łyżkach mieszanki jogurtowej, energicznie mieszając, aby uzyskać jednolitą pastę, a następnie wlej tę masę do reszty jogurtu.
- Dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, a następnie wmieszaj pokrojonego ananasa.

3. Składanie ciasta:
- Umieść talerz, na którym będziesz serwować ciasto, i otocz go zdejmowanym brzegiem formy, w której piekłeś biszkopt.
- Umieść pierwszą warstwę ciasta w formie, nasącz ją syropem ananasowym, a następnie wlej krem jogurtowy na wierzch.
- Pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez 30 minut, aby stężało, a następnie przykryj je drugą warstwą.
- Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw w lodówce na całą noc.

4. Dekorowanie ciasta:
- Z pozostałego biszkoptu wytnij duże serce, a następnie wytnij mniejsze serce z środka.
- Przygotuj Tort Gelee zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i wlej go do formy wyłożonej folią spożywczą. Pozwól mu całkowicie ostygnąć, a następnie wytnij z niego małe serce.
- Na patelni teflonowej upraż wiórki kokosowe bez oleju, aż staną się lekko złote.
- Pokryj ciasto ubitą śmietaną, posyp wiórkami kokosowymi na brzegach, a na środku umieść duże serce z biszkoptu, małe serce z Tort Gelee i z boku to z kakao.

Sugestia podania:
Ciasto serce jest idealne do podania z sosem z owoców leśnych lub kulką lodów waniliowych, aby uzyskać pyszny kontrast. Ten przepis na ciasto to szybki i prosty deser, ale na pewno zaimponuje twoim bliskim. Ciesz się każdym kawałkiem i doceniaj chwile spędzone z bliskimi!

 Składniki: Baza: 4 jajka, 1 białko, 100 g cukru, 60 g masła, 50 ml mleka, 30 g kakao, 120 g mąki, 10 g proszku do pieczenia. Krem: 370 g jogurtu naturalnego, 75 g cukru, 400 g ananasa w syropie, 200 ml śmietany, 10 g żelatyny. Dekoracja: 150 ml śmietany, 80 g kokosu, 1 paczka żelatyny do ciast.

 Tagi:  ciasto czekoladowe ciasto z kremem przepisy walentynkowe przepisy na walentynki