Nadziewane Jumbo Muszle Makaronowe

Makaron to wszechstronne i smaczne danie, a połączenie z szpinakiem, twarogiem i kurczakiem zamienia je w pyszny i pocieszający posiłek. Zaczynamy od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Upewnij się, że dodasz odrobinę oleju do wrzącej wody, aby makaron się nie skleił. Po ugotowaniu ostrożnie odcedź i połóż na ręczniku papierowym, aby trochę wyschł i zachował swój kształt.

W międzyczasie przygotowujemy szpinak. Umieść go w garnku z osoloną wodą, a jeśli chcesz, dodaj odrobinę przyprawy warzywnej, aby wzmocnić smak. Gotuj szpinak, aż zmięknie, a następnie dobrze go odcedź i drobno posiekaj. Ten krok jest niezbędny, aby zintegrować liście szpinaku w nadzieniu makaronu, nadając im świeży i żywy smak.

Na patelni podgrzej olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek i podsmażaj przez kilka minut, aż staną się złote i aromatyczne. Teraz dodaj posiekany szpinak i bazylię, mieszając wszystko przez minutę, aż nadmiar wody odparuje. Ta kombinacja nada wspaniały smak nadzieniu.

Gdy mieszanka nieco ostygnie, dodaj twaróg, świeżo mielony pieprz i starty parmezan, dobrze mieszając, aby uzyskać jednolitą masę. Sprawdź, czy trzeba dodać soli, ponieważ twaróg może już być słony. W innej misce drobno posiekaj kurczaka i wmieszaj go w mieszankę serową, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.

Teraz napełnij makaron tym pysznym nadzieniem, używając łyżki lub nawet rąk, i umieść je w naczyniu żaroodpornym, jedno obok drugiego, aby ułożyć je jak najefektywniej. Przechodzimy do przygotowania sosu. Obierz pomidory i drobno posiekaj lub, jeśli wolisz, możesz je rozgnieść widelcem. Ostrożnie odcedź sok, aby skrócić czas gotowania.

Na patelni dodaj pomidory, posól i popieprz do smaku i gotuj na średnim ogniu. Gdy sok zacznie się redukować, dodaj rozgnieciony czosnek i świeżą bazylię, ponownie dostosowując smak solą i pieprzem. Gdy sos jest gotowy, wylej go równomiernie na nadziewany makaron w naczyniu.

Na koniec hojnie posyp startym parmezanem i mozzarellą na makaronie i włóż naczynie do nagrzanego piekarnika. Piecz przez kilka minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty i apetyczny. Gdy będzie gotowe, wyjmij naczynie z piekarnika, pozwól mu lekko ostygnąć i delektuj się tym pysznym daniem, idealnym na rodzinną kolację lub uroczysty posiłek!

 Składniki: 1 pudełko (12 oz-350 g) makaronów w kształcie muszelek 2 łyżki oliwy z oliwek 1 mała cebula (posiekana) 3-4 ząbki czosnku (dobrze zmiażdżone) 10 oz ugotowanego i drobno posiekanego szpinaku dobra garść świeżej bazylii, drobno posiekanej mięso z dwóch ud kurczaka (górna część) 250 g dobrze odsączonego twarogu (lub ricotty) starty parmezan do smaku (dodałem około 50 g w sumie) sól i pieprz do smaku starta mozzarella do dekoracji Na sos marinara 7-8 bardzo dojrzałych pomidorów ogrodowych sól i pieprz do smaku (jeszcze raz) 3-4 ząbki czosnku, dobrze zmiażdżone świeża posiekana bazylia

 Tagi:  cebula ziele kurczak mięso czosnek pomidory olej ser oliwki