Małe Gugulufi

Aby przygotować pyszne puszyste gugulufy, zaczynamy od aktywacji drożdży. W małej misce rozpuszczamy drożdże z łyżką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednorodną pastę. Dodajemy łyżkę mąki z całkowitej ilości, mieszamy ponownie i zostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 15-20 minut, aż stanie się pieniste i podwoi swoją objętość.

W międzyczasie w dużej misce umieszczamy pozostałą mąkę, dodajemy wyrośnięte ciasto, dwa jajka, pozostałe mleko, cukier, roztopione i ostudzone masło, esencję rumową, miód, drobno posiekane migdały, rodzynki i kawałki czekolady. Mieszamy składniki szpatułką lub rękami, aż powstanie jednolite ciasto. Ważne jest również, aby dodać sól, która wzmocni smaki i przyczyni się do rozwoju struktury.

Po uzyskaniu elastycznego ciasta przykrywamy je czystym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę, w trakcie której ładnie wyrośnie. W tym czasie możemy przygotować formy do gugulufów. Wolę używać form silikonowych, ponieważ nie wymagają natłuszczenia, ale jeśli używasz form metalowych, upewnij się, że natłuścisz je odrobiną oleju, aby uniknąć przylegania.

Gdy ciasto wyrosło, dzielimy je na równe porcje i napełniamy formy do gugulufów, dbając o to, aby zostawić trochę miejsca na górze, ponieważ ciasto będzie się dalej rosło podczas pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i gdy jest gotowy, wkładamy formy do piekarnika. Pieczemy gugulufy przez około 30-35 minut, aż staną się złote i przy dotyku lekko się odbiją.

Po upieczeniu pozwól gugulufom ostygnąć w formach przez kilka minut, a następnie ostrożnie je wyjmij i umieść na kratce, aby całkowicie ostygły. Ten puszysty i aromatyczny deser jest idealny na śniadanie lub jako przekąska, szczególnie gdy podawany jest z dżemem borówkowym lub łyżką miodu. Ciesz się ich pysznym smakiem i kuszącym aromatem! Smacznego!

 Składniki: 1 kostka drożdży, 250 ml ciepłego mleka, 150 gramów cukru, 3 łyżki miodu, 2 jajka + 2 żółtka, 500 gramów mąki, 200 gramów masła, rodzynki, płatki czekoladowe, esencja rumowa, posiekane migdały, szczypta soli.

 Tagi:  jaja mleko unt mąka cukier miód przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci