Szynka pieczona z glazurą z marmolady

Pyszny przepis na pieczoną szynkę z glazurą z marmolady

Ta pieczona szynka z glazurą z marmolady to doskonały wybór na świąteczne posiłki lub wyjątkową kolację w rodzinie. Powoli gotowana z aromatycznymi składnikami, to danie z pewnością zaimponuje Twoim gościom. Czas przygotowania wynosi około 20 minut, a czas pieczenia to 4 godziny, co czyni go naprawdę smacznym daniem (lub daniem głównym). Ten przepis wystarcza na 12 porcji.

Potrzebne składniki:
- 2 duże pomarańcze
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżka ziaren pieprzu
- Sól, do smaku
- 5 kg szynki niesmażonej, bez kości
- ½ słoika marmolady (około 200 g)
- 2 gwiazdki anyżu
- 4 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżeczki ziela angielskiego

Instrukcje przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Na początku dokładnie umyj pomarańcze i pokrój je w grube plastry. Obierz także ząbki czosnku.

2. Układanie warzyw: W dużej formie do pieczenia ułóż plastry pomarańczy na dnie formy, razem z ząbkami czosnku, ziarnami pieprzu i pokrojoną w grube plastry cebulą. To doda smaku i wilgoci szynce podczas pieczenia.

3. Dodawanie wody: Wlej wodę do formy, aby powstała warstwa o grubości około 4 cm. Ten krok jest niezbędny, aby szynka pozostała wilgotna i soczysta.

4. Przygotowanie szynki: Umieść szynkę w formie na warzywnym podłożu. Przykryj formę podwójną warstwą folii aluminiowej, aby zatrzymać parę i pomóc w równomiernym gotowaniu mięsa.

5. Początkowe pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 160°C i pozostaw szynkę w piekarniku przez 4 godziny. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w tym czasie, aby nie stracić ciepła.

6. Przygotowanie glazury: W małej misce połącz marmoladę, anyż, brązowy cukier i musztardę. Gotuj na małym ogniu i stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję.

7. Finalizacja szynki: Po 4 godzinach wyjmij szynkę z piekarnika. Ostrożnie usuń skórkę z szynki, pozostawiając cienką warstwę tłuszczu. Lekko naciąć warstwę tłuszczu i wbij ząbki czosnku w nacięcia. Ten krok wzmocni smaki.

8. Aplikacja glazury: Posmaruj szynkę przygotowaną wcześniej glazurą z marmolady, upewniając się, że jest równo pokryta. Włóż szynkę z powrotem do piekarnika, odkryta, na kolejne 20 minut lub aż stanie się złota i skarmelizowana.

Serwowanie: Pieczona szynka z glazurą z marmolady podawana jest na ciepło, w towarzystwie pieczonych ziemniaków lub pieczonych warzyw. Możesz dodać świeżą sałatkę z boku, aby uzyskać zrównoważony posiłek.

Przydatne wskazówki:
- Wybierz szynkę wysokiej jakości, najlepiej od zaufanego dostawcy, aby mieć pewność, że uzyskasz najlepsze smaki.
- Możesz zmieniać glazurę, używając różnych rodzajów marmolady, takich jak brzoskwiniowa lub morelowa, aby uzyskać inny smak.
- Jeśli chcesz wzmocnić smaki, możesz dodać kilka gałązek rozmarynu lub tymianku do formy z warzywami.

Ten przepis na pieczoną szynkę z glazurą z marmolady z pewnością stanie się ulubieńcem Twojej rodziny, wnosząc odrobinę magii do każdego posiłku!

 Składniki: 2 pomarańcze, 5 ząbków czosnku, ziarna pieprzu, sól, 5 kg szynki, pół słoika dżemu, 2 kawałki anyżu, 4 łyżki brązowego cukru, 2 łyżki musztardy, 2 łyżeczki ziela angielskiego

 Tagi:  szynka przepisy na szynkę