Pizza z serem w cieście
Pizza Cheezy Crust: Idealny przepis na spotkania z przyjaciółmi
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Łączny czas: 35 minut
Liczba porcji: 4
Pizza to jedno z najbardziej ukochanych dań na świecie, pyszne połączenie smaków i tekstur, które może przynieść radość przy każdym stole. Tym razem proponuję przepis na pizzę z cienkim ciastem i serem wypełniającym brzegi, idealną na każdą okazję. Ta pizza z serem nie tylko wygląda apetycznie, ale także jej smak sprawi, że będziesz chciał wracać do niej przy każdym kęsie.
Składniki
Na ciasto:
- 200 g mąki (najlepiej typ 00 dla delikatnej tekstury)
- 125 ml letniego mleka (nie gorącego, aby aktywować drożdże)
- 20 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży suszonych)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli
- Szczypta cukru
Na wierzch:
- 200 g szynki (może być wędzona lub prasowana, według preferencji)
- 200 g pikantnej salami (dla dodatkowego smaku)
- 125 g mozzarelli (dobrze odsączonej)
- 200 g sera żółtego (starty, do idealnego roztopienia)
- 100 g czarnych oliwek (najlepiej bez pestek)
- 1 ostra papryka (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)
- 2 duże pomidory (opcjonalnie, mogą być z puszki)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Oregano, bazylia i tymianek (do przyprawienia)
- Sól i cukier (do smaku)
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
W misce dodaj świeże drożdże do letniego mleka i dobrze wymieszaj. Dodaj cukier i pozwól mieszance stać przez 5-10 minut, aż stanie się spieniona. Ten krok jest kluczowy do aktywacji drożdży. Używając łopatki, dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut na lekko natłuszczonej powierzchni, aż stanie się elastyczne i gładkie.
2. Formowanie ciasta na pizzę
Na stole posypanym odrobiną mąki, rozwałkuj ciasto na okrąg, upewniając się, że jest o 2-3 cm większe niż forma, którą używasz. Przenieś ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, używając wałka do pomocy.
3. Podgrzewanie piekarnika
Przed dodaniem składników wierzchnich, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby pizza piekła się równomiernie i miała chrupiącą skórkę.
4. Przygotowanie serów
Odsącz mozzarellę i pokrój ją w paski. Zetrzyj ser żółty i przygotuj go do równomiernego rozłożenia na pizzy.
5. Napełnianie brzegów
Ułóż paski mozzarelli i sera żółtego na brzegach ciasta. Zwiń brzegi wokół sera, dobrze je przyklejając, aby uniknąć wycieku sera podczas pieczenia. Ten krok zapewni pyszny i serowy brzeg.
6. Przygotowanie sosu
Sparz pomidory we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty, a następnie obierz je ze skórki. Używając blendera ręcznego, zblenduj pomidory, aż uzyskasz gładki sos. Dodaj oliwę z oliwek, sól, cukier, tymianek i bazylię, dobrze mieszając.
7. Składanie pizzy
Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, a następnie dodaj szynkę, salami, oliwki i pokrojoną ostrą paprykę. Posyp resztą mozzarelli i sera żółtego.
8. Pieczenie pizzy
Piecz pizzę w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut lub do momentu, gdy skórka stanie się złocista i chrupiąca. W ostatniej minucie pieczenia możesz dodać trochę oregano na wierzch dla dodatkowego aromatu.
9. Serwowanie
Po upieczeniu pizzy, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut, a następnie pokrój i ciesz się na ciepło. Idealne połączenie z sałatką lub zimnym piwem!
Praktyczne wskazówki
- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, takimi jak feta czy parmezan, lub dodać warzywa według wyboru, takie jak grzyby, marchewki czy cukinie.
- Ciasto: Jeśli jesteś w biegu, możesz użyć ciasta na pizzę kupionego w sklepie, aby zaoszczędzić czas.
- Przechowywanie: Pizza może być przechowywana w lodówce i podgrzewana w piekarniku, aby zachować chrupkość.
- Często zadawane pytania: Możesz użyć drożdży suszonych zamiast świeżych, pamiętając o dostosowaniu ilości. Również pizza bez mięsa może być łatwo dostosowana dla wegetarian.
Kalorie i korzyści odżywcze
Ta pizza z serem ma około 400-500 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Jest dobrym źródłem białka dzięki serom i mięsu, a warzywa dodają niezbędnych witamin i minerałów.
Podsumowanie
Pizza Cheezy Crust to prosty, ale pyszny przepis, który można dostosować do indywidualnych preferencji. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na wieczór filmowy, czy jako szybki posiłek w ciągu tygodnia, ta pizza przyniesie uśmiech na twarze bliskich. Nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi i cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Smacznego!
Składniki: Na ciasto: 200 g mąki, 125 ml mleka, 20 g drożdży, 3 łyżki oleju, szczypta soli, szczypta cukru. Na wierzch: 200 g szynki, 200 g pikantnej salami, 125 g mozzarelli, 200 g sera, 100 g czarnych oliwek, 1 ostry pieprz, 2 duże pomidory, 2 łyżeczki oleju, oregano, bazylia, tymianek, sól, cukier.
