Makaron do zupy - Ogród - Uszy - Makaron ślimakowy

 Składniki: Składniki: 3 jajka, 2 szczypty soli, 200 g mąki. Potrzebujemy również łopatki i wałka. Ponieważ brakowało mi wałka, zrobiłem jeden z drewnianych patyczków.

Aby uzyskać niezrównaną delikatesę, zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Upewniamy się, że mamy pod ręką 3 świeże jajka, które są niezbędne do nadania ciastu konsystencji, oraz 2 szczypty soli, które wzmocnią smak. W misce łamiemy jajka i dobrze je ubijamy widelcem, aż staną się puszyste. Następnie ostrożnie dodajemy 200 gramów mąki, dbając o to, aby wybrać mąkę wysokiej jakości, aby uzyskać idealne ciasto. Ważne jest, aby wspomnieć, że ilość mąki może się różnić w zależności od jej rodzaju, więc dobrze jest dostosować się.

Mieszamy wszystko drewnianą łyżką lub rękami, aż składniki się połączą, a następnie zaczynamy zagniatać ciasto. Zagniatanie jest niezbędne do rozwinięcia glutenu i uzyskania delikatnej tekstury. Po uzyskaniu jednolitego ciasta wałkujemy je wałkiem, tworząc cienki arkusz. Z biegiem czasu gospodynie domowe używały wałka, ale dziś istnieją również nowoczesne maszyny do wałkowania ciasta, które mogą ułatwić naszą pracę.

Gdy ciasto zostało rozwałkowane, kroimy je na długie, wąskie paski, które przeprowadzimy przez maszynę, stopniowo dostosowując grubość, aż osiągniemy ostatnie ustawienie, w naszym przypadku 9. Te paski przykrywamy folią spożywczą i ręcznikiem, aby nie wyschły. Następnie bierzemy każdy pasek i kroimy go wzdłuż, uzyskując węższe pasma.

Każde pasmo jest następnie krojone na kwadraty lub romby o wymiarach około 1,5 cm na 1,5 cm. Te kształty staną się podstawą dla gartenelii, znanych również jako uszy lub csiga teszta. Bierzemy kwadrat, kładziemy go na łopatce, a końcem 'fus', przy lekkim nacisku, zaczynamy zwijać ciasto, tworząc w ten sposób te pyszne gartenelii.

Uzyskane gartenelii można gotować w bulionie mięsnym, co zapewnia niezrównany smak, ale mogą być również używane jako pyszny dodatek do różnych potraw, takich jak paprykarze lub inne smaczne dania. Ten rodzaj domowego makaronu dodaje osobistego i autentycznego akcentu do posiłków, będąc docenianym przez całą rodzinę. Przygotowywanie tych gartenelii to nie tylko przyjemna czynność, ale także sposób na wprowadzenie tradycji do nowoczesnej kuchni.

 Tagi:  jaja zupa mąka przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci