Duszone po mediolańsku
Brasato alla Milanese - Delikatesa o Aromacie Domowe
Składniki: 500g pulpy wołowiny bez kości, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 25g masła, sól i pieprz do smaku, 2 średniej wielkości marchewki, 1 kalarepa, 1 słodki ziemniak, 1 mniejsza cebula, 2 goździki, 250ml czerwonego wina, 1 puszka pomidorów w kostce, 300ml bulionu mięsnego, gałka muszkatołowa.
