Bajgle z Makami
Bułeczki z makiem - Świąteczna rozkosz
Jeśli szukasz przepisu, który łączy tradycję z boskim smakiem, bułeczki z makiem są idealnym wyborem. Te bułeczki stanowią indywidualną wersję słodkiego chleba, wypełnione nadzieniem i łatwe do transportowania, co czyni je idealnymi na każdą okazję. Co więcej, ich przygotowanie to prawdziwa przyjemność!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 25-30 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 12 bułeczek
Potrzebne składniki:
- 2 szklanki mąki
- 200 g masła (podzielone na dwie części)
- 2 łyżki oleju
- 5 jaj (3 żółtka i 2 białka)
- 2 i pół szklanki mleka
- 1 łyżka drożdży
- 1 szklanka cukru (podzielona na dwie części)
- 200 g maku
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- sól (szczypta)
Krok po kroku:
1. Zacznij od podgrzania mleka w garnku, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia. Ważne jest, aby mleko było letnie, aby aktywować drożdże.
2. W małej misce rozpuść drożdże w dwóch łyżkach letniego mleka. Pozwól im stać przez kilka minut, aby się aktywowały.
3. Przesiej mąkę do głębokiej miski i zrób wgłębienie na środku. Wlej tutaj mieszankę drożdżową, jedną szklankę letniego mleka i szczyptę soli.
4. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dodając olej i połowę roztopionego masła. Następnie dodaj trzy żółtka i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie.
5. Na koniec dodaj dwa ubite białka z połową cukru. Ten krok doda puszystości twoim bułeczkom.
6. Przykryj miskę czystą ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę.
7. W międzyczasie przygotuj nadzienie: w garnku wymieszaj pozostałe mleko z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj bułkę tartą i mak, a następnie gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Gdy masa będzie jednorodna, zdejmij z ognia i wmieszaj pozostałe masło, pozwalając mu ostygnąć.
8. Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je zagnieć ponownie i podziel na cztery kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek na cienkie arkusze.
9. Na każdym arkuszu rozłóż warstwę nadzienia. Zwiń arkusze ciasno i złóż je, aby utworzyć okręgi, upewniając się, że końce są dobrze sklejone.
10. Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie. Posmaruj je ubitym żółtkiem i posyp makiem na wierzchu, aby uzyskać apetyczny wygląd.
11. Piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż będą złote i pachnące.
12. Podawaj bułeczki z makiem na ciepło, w towarzystwie aromatycznej herbaty lub szklanki mleka. Są idealne na śniadanie, deser lub pyszna przekąska!
Przydatne wskazówki:
- Użyj masła wysokiej jakości, aby uzyskać bogatszy smak.
- Możesz zastąpić mak zmielonymi orzechami lub ich kombinacją, aby uzyskać interesujący smak.
- Te bułeczki można zamrażać, więc możesz przygotować podwójną porcję i cieszyć się nimi, kiedy tylko chcesz.
Ciesz się każdym kęsem i delektuj się magią gotowania! Bułeczki z makiem to więcej niż deser, to niezapomniane doświadczenie.
Składniki: 2 szklanki mąki, 200 g masła, 2 łyżki oleju, 5 jajek, 2 i pół szklanki mleka, 1 łyżka drożdży piwnych, 1 szklanka cukru, 200 g maku, 2 łyżki bułki tartej, 1 paczka cukru waniliowego, sól.
