Ciasto Mrówka

Aby przygotować smaczny i wyrafinowany deser, zaczynamy od przygotowania warstwy bazowej. W dużej misce białka jaj ubija się z cukrem, aż uzyska się gęstą i lśniącą pianę. Ważne jest, aby białka były w temperaturze pokojowej, aby dobrze się ubiły. Gdy piana osiągnie pożądaną konsystencję, ostrożnie dodaje się mąkę, wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aby zapewnić jednorodność składu. W tym momencie ważne jest również dodanie zmielonych orzechów, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie opadła piana.

Po zakończeniu mieszania wylewamy je do formy wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza i pieczemy przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy warstwa stanie się złota i utworzy apetyczną skórkę. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 20 minutach, aby zapobiec spadkowi temperatury i nie naruszyć tekstury warstwy.

W międzyczasie zajmujemy się przygotowaniem pysznej kremy. Żółtka jaj umieszczamy w ogniotrwałej misce, razem z cukrem i odrobiną wody. Miskę stawiamy na garnku z wrzącą wodą, ciągle mieszając w parze, aż masa zgęstnieje i stanie się kremowa. To jest kluczowy krok, ponieważ dobrze przygotowana kremowa masa doda smaku deserowi. Gdy krem ostygnie, dodajemy opakowanie margaryny lub masła, miksując, aż całkowicie się wchłonie i stanie się jednolity.

Teraz, gdy mamy zarówno warstwę, jak i krem, możemy złożyć deser. Zaczynamy od umieszczenia warstwy wafla na talerzu. Smarujemy tę warstwę obficie kremem, następnie dodajemy warstwę orzechów, kontynuując kolejną warstwą kremu. Następnie dodajemy warstwę z makiem, która doda wyraźnego smaku i interesującej tekstury. Powtarzamy proces smarowania kremem, kończąc na ostatniej warstwie wafla. Ważne jest, aby zostawić deser na kilka godzin, najlepiej na noc, aby smaki mogły się połączyć i uzyskać idealną konsystencję.

Podczas serwowania pokrój deser na porcje i ciesz się nim w towarzystwie bliskich. Smacznego!

 Składniki: -2 arkusze ciasta francuskiego i kolejne dwa arkusze wykonane w następujący sposób: Na pierwszy arkusz potrzebujemy: -6 białek -8 łyżek cukru -2 łyżki mąki -6 łyżek mielonych orzechów -szczypta proszku do pieczenia Na drugi arkusz: Te same składniki, tylko zamiast orzechów użyjemy 6 łyżek maku. Krem: -12 żółtek -12 łyżek cukru -2-3 paczki cukru waniliowego -100 ml wody -opakowanie margaryny lub masła

 Tagi:  unt mąka cukier margaryna orzech ciastka przepisy wegetariańskie mac