Zapiekanka makaronowa

 Składniki: -350 g makaronów -1 papryka -300 g boczku -200 g grzybów -1 cebula -2 ząbki czosnku -150 g sera -1 pomidor -4 łyżki oliwy z oliwek -100 g zielonych oliwek -3 jajka -30 g masła -pietruszka -sól, pieprz

Aby przygotować pyszne danie, zaczynamy od gotowania makaronu w dużym garnku z osoloną wodą. Ważne jest, aby dodać kilka kropel oleju do wody, nie tylko aby zapobiec sklejaniu się makaronu, ale także aby nadać mu bogatszy smak. Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy makaron i gotujemy go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-12 minut, aż będzie al dente.

W międzyczasie zajmujemy się aromatycznymi składnikami. Obieramy cebulę i czosnek, drobno je siekając, aby uwolniły swój aromat podczas gotowania. Paprykę, pieczarki i boczek kroimy w kostkę, a jeśli chodzi o oliwki, zaleca się wybór od razu pokrojonych oliwek, co pozwala zaoszczędzić cenny czas. Gdy wszystkie składniki są gotowe, rozgrzewamy oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

Dodajemy cebulę i czosnek na patelnię i smażymy przez 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste i aromatyczne. Następnie dodajemy boczek, pieczarki i paprykę, ciągle mieszając, i pozwalamy wszystkiemu gotować się przez kolejne 3 minuty. Na tym etapie dodajemy pokrojone oliwki i pokrojone w kostkę pomidory, dokładnie mieszając całość. Na koniec posypujemy solą i pieprzem do smaku, a dla dodatkowej świeżości dodajemy trochę posiekanej pietruszki.

Po ugotowaniu makaronu odcedzamy go i przepłukujemy zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie przekładamy go do naczynia żaroodpornego, które wcześniej natłuszczamy masłem, aby zapobiec przywieraniu. Na wierzch wylewamy podsmażoną mieszankę warzyw i boczku, upewniając się, że składniki są równomiernie rozłożone.

W osobnej misce ubijamy jajka, a następnie wlewamy je na makaron, upewniając się, że dobrze się wymieszają ze wszystkimi innymi składnikami. Ostatnim krokiem jest przykrycie wszystkiego hojną warstwą startego sera, co na końcu da pyszna i złotą skórkę. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstawiamy danie do piekarnika, pozostawiając je do pieczenia przez 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Na koniec serwujemy danie na ciepło, ciesząc się pyszną kombinacją smaków. Smacznego!

 Tagi:  jaja cebula ziele ser czosnek pomidory unt papryka olej grzyby oliwki