Ryż z Koktajlem Owoców Morza

Aby przygotować pyszny przepis na owoce morza i ryż, zacznij od drobnego posiekania średniej cebuli. Umieść ją na dużej patelni lub w głębokim garnku, dodaj 3-4 łyżki oliwy z oliwek i podsmażaj na średnim ogniu. Mieszaj stale, aby cebula się nie przypaliła, przez około minutę. Aromat podsmażonej cebuli wzbogaci danie i doda głębi smaku.

Gdy cebula stanie się przezroczysta i lekko złocista, dodaj 200-300 g koncentratu lub przecieru pomidorowego, dokładnie mieszając, aby połączyć smaki. Teraz nadszedł czas, aby dodać owoce morza, pyszny mix krewetek, kalmarów i małży, około 400 g łącznie. Dokładnie wymieszaj wszystko, aby owoce morza były równomiernie pokryte sosem pomidorowym.

Następnie dodaj 4 szklanki wody, upewniając się, że wszystko jest dobrze połączone. Dopraw do smaku solą, pieprzem, a jeśli chcesz, możesz również dodać trochę oregano lub bazylii, aby wzmocnić smaki. Przykryj garnek i pozwól mieszance gotować się na małym ogniu, aby wszystkie składniki harmonijnie się połączyły.

Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj szklankę ryżu, najlepiej ryżu długoziarnistego, który dobrze wchłania smaki. Ponownie wymieszaj i pozwól potrawie wolno się gotować. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, delikatnie mieszając, aby zapobiec przywieraniu ryżu do dna garnka. Oto trik, którego nauczyłem się na przestrzeni lat: na około 5 minut przed całkowitym ugotowaniem ryżu, wyłącz ogień. W ten sposób ryż będzie nadal wchłaniał płyn i smaki, nie wysychając zbytnio.

Po upływie czasu gotowania sprawdź, czy ryż jest ugotowany, a owoce morza są miękkie. Jeśli uważasz, że potrzebuje więcej płynów, możesz dodać trochę gorącej wody. Na koniec pozostaw potrawę przykrytą na kilka minut, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj ją na ciepło, udekorowaną świeżo posiekaną pietruszką lub cytryną. Smacznego!

 Składniki: ~500 g koktajlu owoców morza (kupuję już wymieszany) ~1 średnia cebula ~150 g gęstszego koncentratu pomidorowego lub przecieru pomidorowego ~3-4 łyżki oliwy z oliwek ~delikat, sól, pieprz do smaku (ci, którzy lubią, mogą dodać również trochę curry) ~1 szklanka ryżu ~4 szklanki wody

 Tagi:  cebula ryż bulion olej oliwki przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy