Krokiety z kurczaka

Pyszne Cylindry z Kurczakiem i Roztopionym Serem

Kto nie uwielbia smacznej przekąski, chrupiącej na zewnątrz i miękkiej w środku? Te cylindry z kurczakiem i roztopionym serem są idealne zarówno na szybki obiad, jak i jako przystawka na przyjęcie. Poniższy przepis to połączenie prostych składników, ale z zaskakująco pysznym rezultatem. Zapraszam do odkrycia krok po kroku, jak je przygotować i cieszyć się każdym kęsem!

Czas Przygotowania: 30 minut
Czas Gotowania: 15 minut
Czas Całkowity: 45 minut
Liczba Porcji: 4-6 cylindrów

Składniki

Na nadzienie:
- 700 ml mleka
- 400 g mielonego kurczaka
- 100 g polędwicy
- 300 g mąki
- 1 duża cebula
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego bazylii
- Sól do smaku
- Chili do smaku

Na nadzienie serowe:
- 1 baton roztopionego sera z ziołami

Na panierkę:
- 2 jajka
- Bułka tarta

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Sosu Beszamelowego z Kurczakiem:
W garnku dodaj 700 ml mleka i szczyptę soli. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź mleko prawie do wrzenia. Ten krok pomoże uzyskać kremowe nadzienie bez grudek.

2. Smażenie Cebuli:
Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta. Około 5 minut powinno wystarczyć, aby wydobyć smaki.

3. Gotowanie Mięsa:
Dodaj mielonego kurczaka na patelnię, ciągle mieszając. Gotuj, aż mięso stanie się białe, około 5-7 minut. Tutaj smak się intensyfikuje, a mięso ujawnia swoją soczystość.

4. Dodanie Polędwicy:
Pokrój polędwicę w małą kostkę i dodaj ją do mięsa. Kontynuuj gotowanie przez 2 minuty, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki.

5. Dodanie Mąki:
Posyp 300 g mąki na mieszankę mięsną i dobrze wymieszaj przez 2-3 minuty. Ten krok pomoże zagęścić składniki.

6. Dodanie Gorącego Mleka:
Używając łopatki, powoli wlej gorące mleko na patelnię, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanka zacznie gęstnieć.

7. Przyprawianie:
Dodaj sól, chili i suszoną bazylię. Dobrze wymieszaj i pozostaw mieszankę do całkowitego ostygnięcia w misce lub na tacy.

8. Formowanie Cylindrów:
Gdy mieszanka ostygnie, weź porcję i uformuj kwadrat w dłoni. W środku umieść plasterek roztopionego sera i złącz końce, delikatnie rolując, aby uformować cylinder.

9. Przygotowanie Panierki:
W osobnej misce ubij 2 jajka ze szczyptą soli. Przygotuj bułkę tartą w innej misce. Każdy cylinder najpierw przełóż przez ubite jajka, a następnie przez bułkę tartą, upewniając się, że są równomiernie pokryte.

10. Smażenie:
Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodawaj cylindry jeden po drugim, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż, aż staną się złote i chrupiące, około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawanie

Te cylindry są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z świeżą sałatką, sosem jogurtowym lub pikantnym sosem pomidorowym. Są również idealne do spożycia z kieliszkiem białego wina lub orzeźwiającą lemoniadą.

Praktyczne Wskazówki

- Mrożenie: Jeśli nie zjesz wszystkich cylindrów, możesz je owinąć w folię spożywczą i zamrozić. Gdy masz ochotę, smaż je bez rozmrażania, aby uzyskać świeży smak.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z innymi nadzieniami, takimi jak smażone grzyby, oliwki lub nawet grillowane warzywa dla wersji wegetariańskiej.
- Kalorie i Korzyści Żywieniowe: Każdy cylinder ma około 300-350 kalorii, w zależności od użytego oleju i wielkości porcji. Te cylindry oferują dobrą kombinację białka z mięsa i sera, ale ważne jest, aby spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć mięsa wieprzowego zamiast kurczaka?
Tak, możesz użyć mielonego mięsa wieprzowego dla innego smaku, ale upewnij się, że dostosujesz przyprawy.

2. Jakiego sera mogę użyć zamiast roztopionego sera?
Możesz eksperymentować z serem mozzarella lub cheddar dla innego smaku.

3. Jak mogę uczynić cylindry zdrowszymi?
Możesz piec cylindry zamiast smażyć, używając odrobiny oliwy z oliwek do ich posmarowania.

Podsumowując, te pyszne cylindry z kurczakiem i roztopionym serem to doskonały wybór na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na rodzinny obiad, czy na przyjęcie z przyjaciółmi, z pewnością będą hitem! Smacznego!

 Składniki: 700 ml mleka 400 g mielonego mięsa z piersi kurczaka 100 g polędwicy 300 g mąki duża cebula łyżka bazylii Sól Chili 3 łyżki oliwy z oliwek Kawałek topionego sera z ziołami Na skorupkę: Dwa jajka Bułka tarta

 Tagi:  krokiety z kurczaka pierś z kurczaka plik mięśniowy ser topiony