Marynata na Wieprzowinę (II)
Składniki: Na 1 kg mięsa potrzebujemy: - 500 ml wytrawnego białego wina - 1 cebula pokrojona w plastry - 1 marchewka - 1 łodyga pora pokrojona w plastry - 1 mała korzeń selera - 2 ząbki czosnku - 1 kawałek goździka - 5 ziaren pieprzu - 1 gałązka tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku) - 1 liść laurowy
Aby przygotować pyszna marynatę, która przekształci mięso w soczyste i aromatyczne danie, zacznij od przygotowania warzyw. Pokrój marchewkę na cienkie plasterki lub zetrzyj ją na tarce, w zależności od preferencji. To doda nie tylko przyjemnej tekstury, ale także nuty słodyczy, która wzbogaci ostateczny smak dania. Kontynuuj z selerem, który zapewni lekko pikantny aromat, a czosnek, drobno posiekany lub zmiażdżony, wzmocni smak, przynosząc niezapomniany zapach.
Po przygotowaniu warzyw, weź dużą miskę i dodaj marchewkę, seler i czosnek. Dobrze wymieszaj, aby smaki połączyły się idealnie. Teraz nadszedł czas, aby dodać pozostałe składniki: oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz i, jeśli chcesz, kilka ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, które dodadzą dodatkowego smaku. Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, możesz dodać kilka kropli sosu sojowego lub nawet odrobinę cytryny.
Gdy uzyskasz jednorodną marynatę, weź mięso, które chcesz zamarynować, niezależnie od tego, czy jest to kurczak, wieprzowina czy wołowina. Umieść mięso w szklanym lub ceramicznym naczyniu, upewniając się, że nie jest zbyt ciasne, aby umożliwić równomierne marynowanie. Wlej mieszankę warzyw i marynaty na mięso, upewniając się, że każdy kawałek jest całkowicie pokryty. Przykryj naczynie folią spożywczą lub pokrywką, aby zapobiec parowaniu aromatów.
Po przykryciu naczynia, włóż je do lodówki. Idealnie jest pozostawić mięso w marynacie od wieczora do rana, aby smaki mogły głęboko wniknąć w mięso. To sprawi, że będzie ono bardziej delikatne i smaczne. Ważne jest, aby nie myć mięsa przed gotowaniem, aby zachować wszystkie pyszne smaki i soki.
Następnego ranka mięso będzie gotowe do gotowania. Możesz je grillować, piec w piekarniku lub smażyć na patelni, w zależności od swoich preferencji. Bez względu na wybraną metodę, uzyskasz smaczne danie, które zaimponuje zarówno rodzinie, jak i przyjaciołom. Danie będzie soczyste i pełne smaków, a warzywa dodadzą świeżości i koloru. Smacznego!
Tagi: cebula mięso czosnek marchewki wino przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie
