Papryka w Sosie Musztardowym

 Składniki: 6 kg papryki, 500 g cukru, 500 ml oleju, 500 ml octu, 600 g zwykłej musztardy, 2 łyżki soli niejodowanej, ziaren pieprzu, liści laurowych

Gogosarii to ceniona warzywo, a konfitura z gogosarii to przysmak, który wzbogaca zimowe posiłki swoim niepowtarzalnym aromatem i smakiem. Ten prosty i skuteczny przepis pozwoli Ci delektować się smakiem lata nawet w najzimniejsze dni zimy.

Zacznij od wyboru pięknych, twardych i dobrze dojrzałych gogosarii, bez plam ani uszkodzeń. Dokładnie umyj je pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć zanieczyszczenia. Następnie pokrój je na grubsze plastry, około jednego centymetra, aby upewnić się, że zachowają swoją chrupkość nawet po procesie konserwacji.

W dużym garnku wlej olej, dodaj cukier, sól, musztardę i ocet. Te składniki łączą się, tworząc pyszną sos, który otuli gogosarii aromatami. Postaw garnek na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszaj, aż mieszanka zacznie wrzeć. Ważne jest, aby nie przyspieszać tego kroku; pozwól sosowi powoli osiągnąć punkt wrzenia, aby rozwinąć jego aromat.

Gdy sos zacznie wrzeć, dodaj plastry gogosarii. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że każdy plaster jest równomiernie pokryty sosem. Pozwól gogosarii gotować się przez około 10 minut. W tym czasie nieco zmiękną, ale wciąż pozostaną chrupiące. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo, ponieważ chcesz zachować ich żywą teksturę i smak.

Po tym, jak gogosarii pokryją się sosem, przygotuj słoiki. Upewnij się, że są dobrze wyczyszczone i wysterylizowane, aby zapobiec jakimkolwiek ryzykom zanieczyszczenia. Umieść gorące gogosarii bezpośrednio w słoikach, napełniając je prawie do brzegu. Ważne jest, aby dodać również sos z garnka, aby każdy słoik był wypełniony pysznymi aromatami.

Po napełnieniu słoików, szczelnie je zamknij. Zalecam owinięcie ich w grubym ręczniku lub umieszczenie pod kocem, aby powoli ostygły. Ten proces pomoże wytworzyć próżnię, zapewniając, że gogosarii pozostaną świeże i smaczne aż do zimy. Gdy całkowicie ostygną, przechowuj słoiki w chłodnym i suchym miejscu, takim jak piwnica.

Teraz jesteś gotowy, aby cieszyć się konserwowanymi gogosarii zimą, dodając je do sałatek, potraw lub po prostu jako dodatek. Ten przepis nie tylko wzbogaci Twoje posiłki, ale także przypomni Ci słoneczne dni lata, kiedy przygotowywałeś te pyszne warzywa. Delektuj się nimi z przyjemnością!

 Tagi:  papryka olej cukier przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie