Makaron w kształcie serca z sosem pomidorowym

Aby przygotować pyszne serduszka, zaczynamy od zebrania wszystkich niezbędnych składników. Upewnij się, że masz mąkę, wodę, bulion, cukier, liście laurowe, czosnek i oczywiście olej do natłuszczenia blachy. W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, takie jak mąka i cukier, za pomocą trzepaczki lub szpatułki. Stopniowo dodawaj wodę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą, ale nieco gęstszą masę. Ważne jest, aby tekstura była odpowiednia do formowania później.

Gdy masz jednolite ciasto, natłuść dużą blachę olejem, aby zapobiec przyklejaniu się serduszek do jej powierzchni. Ostrożnie wlej mieszankę na blachę, upewniając się, że rozkłada się równomiernie. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku w temperaturze 230 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. W międzyczasie przygotuj sos, który będzie towarzyszył serduszkom. W garnku dodaj bulion i doprowadź do wrzenia. W innym naczyniu wymieszaj mąkę z wodą, tworząc pastę, która zagęści sos.

Gdy bulion zacznie wrzeć, ostrożnie dodaj mieszankę mąki i wody, ciągle mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Dodaj liście laurowe i gotuj sos przez około 5 minut. Na koniec nie zapomnij dodać drobno posiekanego czosnku i szczyptę soli, aby podkreślić smak. Ten sos doskonale uzupełni smak serduszek.

Gdy masa w piekarniku jest gotowa, wyjmij blachę i pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia. Użyj wykrawaczki w kształcie serca, aby wyciąć serduszka z powstałego ciasta. Ułóż je na półmisku, a jeśli chcesz, możesz je udekorować odrobiną sosu bulionowego na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. Podawaj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej, razem z aromatycznym sosem, który przygotowałeś. Te serduszka są idealne do delektowania się w towarzystwie bliskich. Smacznego!

 Składniki: Serduszka: 1 kg mielonego mięsa, 2 starte ziemniaki, wyciśnięte, 4 jajka, sól, pieprz, 3 łyżki słodkiej papryki, 4 posiekane cebule, mielony gałka muszkatołowa, mielony kolendra (cudowny składnik) Sos: 500 ml bulionu, 3 łyżki mąki, 4 łyżki wody, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki cukru, 3 liście laurowe, odrobina soli

 Tagi:  jaja cebula mięso czosnek bulion ziemniaki mąka cukier przepisy bez laktozy