Słodki Dunaj z Nutellą
Aby rozpocząć przygotowywanie tych pysznych smakołyków, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką i dobrze zorganizowane miejsce pracy. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodając cukier i esencję waniliową. Ważne jest, aby mleko nie było zbyt gorące, ponieważ mogłoby zabić drożdże, a ciasto nie wyrośnie. Delikatnie wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą, a następnie odstaw mieszankę na kilka minut, aż stanie się pienista.
W dużej misce umieść przesianą mąkę, która przyczyni się do puszystej tekstury ciasta. Dodaj ubite jajko, sodę oczyszczoną i mieszankę mleka z drożdżami. Na koniec wmieszaj miękkie masło, które nada bogaty smak i delikatną konsystencję. Zacznij zagniatać ciasto rękami, aż stanie się gładkie i łatwe do manipulowania. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.
Gdy uzyskasz dobrze wyrobione ciasto, przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, na około dwie godziny. Ten czas jest kluczowy dla rozwoju smaku i tekstury. Po tym, jak ciasto wyrośnie i podwoi objętość, podziel je na 18 równych kawałków. Każdy kawałek będzie wypełniony hojną porcją Nutelli, idealnym wyborem, aby dodać odrobinę smaku.
Umieść napełnione kulki ciasta w formie do pieczenia o średnicy 28 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że pozostawiasz wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia jeszcze urosną. Przykryj formę ręcznikiem i pozwól im rosnąć przez kolejną godzinę. W tym czasie pyszny aromat zacznie się rozprzestrzeniać po całym pomieszczeniu. Po wyrośnięciu ubij żółtko z odrobiną mleka i posmaruj powierzchnię każdej kulki ciasta, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 20 minut, aż smakołyki staną się złote i ładnie zarumienione. Gdy będą gotowe, pozostaw je do lekkiego ostygnięcia przed skosztowaniem. Te puszyste przysmaki wypełnione Nutellą są idealne na śniadanie lub słodką przekąskę. Ciesz się nimi z szklanką mleka lub filiżanką kawy i delektuj się każdym kęsem!
Składniki: 400 g mąki, 100 g cukru, 100 g masła, 1 jajko, 200 ml mleka, 25 g drożdży, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, wanilia, 350 g Nutelli, 1 żółtko + 1 łyżka mleka do smarowania.
