Szarlotka i bita śmietana

Tort jabłkowy z bitą śmietaną to łatwy do przygotowania przysmak, idealny na każdą okazję, od urodzin po uroczystości rodzinne lub spotkania z przyjaciółmi. To ciasto łączy w sobie delikatny smak jabłek z puszystą konsystencją bitej śmietany, tworząc harmonię smaków i niezapomniane doznania kulinarne. Oto jak przygotować to pyszne ciasto.

Wymagane składniki:

- 4 duże jabłka, najlepiej odmiany słodko-kwaśnej
- 200 g cukru
- 200 g mąki
- 100 g roztopionego masła
- 3 jajka
- 1 saszetka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka wanilii
- szczypta soli
- 250 ml płynnej śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- Cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta zaczynamy od przygotowania jabłek. Jabłka należy dobrze umyć, obrać i pokroić w kostkę lub cienkie plasterki. Jeśli chcesz, posyp jabłka odrobiną cynamonu, aby zintensyfikować ich smak. W dużej misce ubij jajka z cukrem na pianę o jasnym kolorze. Dodać roztopione masło i wanilię, dobrze wymieszać do połączenia składników.

W innej misce przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Stopniowo dodawać mąkę do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Na koniec dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić je w cieście.

Wlać masę do natłuszczonej i posypanej mąką formy do ciasta. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka będzie czysta. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.

W międzyczasie przygotować bitą śmietanę. Ubij płynną śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie sztywna i napowietrzona. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je na pół lub pozostaw w całości, w zależności od preferencji. Rozłóż obfitą warstwę bitej śmietany na pierwszej połowie, a następnie umieść drugą połowę na wierzchu. Przykryj całe ciasto bitą śmietaną, dekorując według uznania plasterkami jabłka lub odrobiną cynamonu.

Tort jabłkowy z bitą śmietaną najlepiej podawać na zimno, jako orzeźwiający i aromatyczny deser, idealny do wywołania uśmiechu na twarzach bliskich. Smacznego!

Polecamy ciasto wiosenne, które zachwyci zarówno oczy, jak i kubki smakowe Twoich gości. Przepis na ciasto jabłkowe: Obierz jabłka (odłóż około 4 jabłka do dekoracji) i usuń gniazda nasienne, układając je w formie do ciasta obok siebie, a w wolnych miejscach wkładając kawałki. Napełnij środek jabłek cukrem, szczyptą cynamonu i kawałkiem masła na wierzchu. Piecz, aż jabłka dobrze zmiękną. W międzyczasie przygotuj ciasto: Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z szczyptą soli, pięcioma łyżkami cukru i paczką cukru waniliowego. Dodaj żółtka, następnie mąkę i skrobię, delikatnie mieszając od góry do dołu, aby ciasto nie opadło. Wlej na upieczone jabłka i delikatnie potrząśnij formą, aby ciasto wypełniło środki jabłek. Piecz w umiarkowanej temperaturze przez około 30 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Przygotuj syrop z 200 ml wody i 4 łyżkami cukru. Gdy zacznie wrzeć, odstaw do ostygnięcia i dodaj rum. Nasącz ciasto. Zarezerwowane jabłka pokrój w cienkie plastry ze skórką i upiecz (niech żyje mikrofalówka) lub lekko sparz. Ubij śmietanę z pozostałym cukrem i paczką cukru waniliowego. Nałóż warstwę na wierzch i artystycznie ułóż jabłka. Wlej żelatynę na wierzch (przygotowaną zgodnie z instrukcjami na opakowaniu). Udekoruj pozostałą bitą śmietaną. Podawaj ciasto jabłkowe z bitą śmietaną na każdą okazję świąteczną.

 Składniki: 1,5 kg jabłek, 5 jajek, 20 łyżek cukru, 20 g masła, cztery łyżki mąki, 1 łyżka skrobi kukurydzianej, 1 paczka cynamonu mielonego, 1 paczka Tort Gelee, 1 łyżka esencji rumowej, 2 paczki cukru waniliowego.

 Tagi:  ciasto owocowe szarlotka ciasto z bitą śmietaną ciasta okolicznościowe