Ciasto z Jogurtem
Aby stworzyć pyszny i orzeźwiający deser, użyjemy prostego przepisu na ciasto jogurtowe z brzoskwiniami, które z pewnością zaimponuje każdemu, kto je spróbuje. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Będziemy potrzebować dwóch pudełek jogurtu, cukru, cukru waniliowego, żelatyny, brzoskwiń z puszki, biszkoptów i oczywiście kawy instant, która doda wyraźnej nuty smaku.
W dwóch oddzielnych miseczkach dodamy po 2 pudełka jogurtu. Ważne jest, aby jogurt miał temperaturę pokojową, aby łatwiej go wymieszać. Następnie do każdej miseczki dodamy po 12 łyżek cukru i 2 saszetki cukru waniliowego. Za pomocą szpatułki lub miksera dobrze wymieszamy składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskamy gładką kremową masę.
Następnie zajmiemy się brzoskwiniami. Kroimy brzoskwinie z puszki na małe kostki i dodajemy je do jednej z miseczek z jogurtem. W drugiej miseczce dodamy 3 saszetki kawy instant. Ten krok doda intensywnego smaku i przyjemnego kontrastu do słodyczy brzoskwiń.
Po przygotowaniu składników zwracamy naszą uwagę na żelatynę. Weźmiemy trzy saszetki żelatyny i namoczymy je w 150 ml zimnej wody. Następnie stawiamy miseczkę na ogniu, dbając o to, aby żelatyna nie zagotowała się. Ważne jest, aby podgrzewać ją tylko do momentu, aż stanie się ciepła i całkowicie się rozpuści. Gdy będzie już rozpuszczona, dzielimy żelatynę równo na dwie miseczki z jogurtem i dokładnie mieszamy, aby upewnić się, że jest równomiernie rozłożona.
Teraz czas przygotować biszkopty. Bierzemy pozostały sok z brzoskwiń i namaczamy biszkopty, szybko zanurzając je w płynie, aby wchłonęły smaki, ale nie stały się zbyt miękkie. Układamy biszkopty w formie keksowej, którą wcześniej przygotowaliśmy folią spożywczą, pozostawiając dłuższe brzegi, aby można było przykryć ciasto później.
Po ułożeniu pierwszej warstwy biszkoptów wlewamy połowę mieszanki jogurtowo-brzoskwiniowej, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Następnie dodajemy kolejną warstwę namoczonych biszkoptów, a następnie połowę mieszanki jogurtowo-kawowej. Kontynuujemy naprzemienne układanie warstw biszkoptów i mieszanki, aż zużyjemy wszystkie składniki. Ostatnia warstwa zawsze będzie mieszanką.
Po zakończeniu budowy ciasta przykrywamy formę folią spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. Aby uzyskać jeszcze lepszy efekt, zaleca się schłodzenie go z dnia na dzień, aby smaki mogły się przegryźć.
Kiedy przychodzi czas na podanie, możemy podnieść ciasto za pomocą brzegów folii i pokroić je na kawałki. To ciasto jogurtowe, brzoskwiniowe i kawowe jest doskonałym deserem na gorące letnie dni lub na każdą specjalną okazję. Smacznego!
Składniki: 1,6 kg jogurtu (4 pudełka po 400 g każde) 24 łyżki cukru 400 g kwadratowych ciastek 1 słoik kompotu brzoskwiniowego (lub morelowego) 4 paczki cukru waniliowego 3 paczki kawy rozpuszczalnej lub 4 łyżeczki 3 paczki drobnej żelatyny 150 ml zimnej wody 2 formy do chleba folia spożywcza
