Bomby - resztki ciasta
Kiedy w kuchni zbierają się kilka blach z półpustymi ciastkami, resztkami biszkoptów lub suchymi ciastkami ze Świąt, nie mam zbytnio ochoty ich wyrzucać. Dlatego przekształcam je w coś nowego, szybkiego i jadalnego - rodzaj deseru, który nie przestrzega zasad ani dokładnych pomiarów i naprawdę nie wymaga zbyt wiele wysiłku. Te "bomby" z resztek ciast ratowały wiele razy moją szafkę i nigdy nie potrzebuję skomplikowanych składników.
Szybkie informacje
Czas całkowity: około 20-25 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania/pieczenia: nie wymaga pieczenia
Porcje: zależy od ilości resztek (zwykle 15-25 małych kawałków)
Trudność: łatwe
Typ przepisu: deser z recyklingu, szybki, bez pieczenia
Składniki
- resztki ciast, biszkoptów lub suchych ciast (ile macie)
- 3-4 eugenie (ciasteczka z kremem)
- esencja rumowa (do smaku)
- suszone owoce (opcjonalnie)
- kakao (tylko jeśli potrzebne do koloru lub smaku)
- stopione masło lub margaryna (tylko tyle, aby związać składniki)
- wiórki kokosowe, mielone orzechy lub starta czekolada (do obtoczenia bomb)
- mrożone jagody, wiśnie lub niesolone orzechy (do nadzienia, opcjonalnie)
- wszelkie inne pozostałe składniki, które pasują
Sposób przygotowania
1. Zmiażdż resztki ciast, biszkoptów lub ciastek. Ja używam robota kuchennego, ale można też użyć widelca, jeśli kawałki nie są zbyt twarde. Tutaj również zmiażdż eugenie.
2. Dodaj esencję rumową i, jeśli chcesz, suszone owoce i kakao. Dobrze wymieszaj.
3. Wlej stopione masło lub margarynę małymi porcjami, mieszając za każdym razem. Uważaj, aby nie dodać za dużo - masa powinna się związać, a nie być mokra.
4. Dobrze wszystko wymieszaj. Jeśli dodałeś suszone owoce, równomiernie je rozprowadź w masie.
5. Weź małe kawałki masy i formuj kulki rękami. W środku każdej kulki możesz schować jagodę, wiśnię lub orzech, ale nie jest to obowiązkowe.
6. Obtacz każdą kulkę w wiórkach kokosowych, mielonych orzechach lub startej czekoladzie, według preferencji lub tego, co masz pod ręką.
7. Pozwól bombom chłodzić się w lodówce przez co najmniej 1-2 godziny przed podaniem, aby trochę stwardniały.
Dlaczego często robię ten przepis
Często zbierają się resztki ciast lub ciastek, których nikt już nie chce, a ten przepis naprawdę je wykorzystuje bez zbędnych problemów. Lubię, że nie muszę przestrzegać dokładnych ilości, a rezultat zawsze jest inny, ale smaczny. Dobrze się przechowują i mogę użyć prawie wszystkiego, co mam w domu.
Porady i wariacje
Porady
- Jeśli masz resztki z kremem, użyj jeszcze mniej masła lub margaryny, aby masa nie była zbyt miękka.
- Pozwól masie stać przez 10 minut przed formowaniem kulek, trochę stwardnieje i łatwiej się formuje.
- Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj więcej stopionego masła lub nawet trochę mleka.
Zamienniki
- Eugenie można zastąpić dowolnymi prostymi ciastkami lub ciastkami z kremem.
- Zamiast masła, można użyć również stopionej margaryny.
- Do obtaczania wiórki kokosowe można zastąpić mielonymi orzechami, mielonymi orzechami lub startą czekoladą.
Wariacje
- Dodaj rodzynki, żurawiny lub kawałki chałwy.
- Umieść w środku małe cukierki lub suszone owoce dla niespodzianki.
- Użyj również resztek babki, jeśli masz.
Pomysły na podanie
- Ułóż je w mini kubkach papierowych dla bardziej świątecznego wyglądu.
- Przechowuj je w chłodzie i podawaj bezpośrednio do kawy lub gdy przychodzą goście.
Najczęściej zadawane pytania
1. Jak mogę sprawdzić, czy dodałem wystarczająco dużo masła lub margaryny?
Masa powinna łatwo się związać między palcami i nie być ani sucha, ani zbyt mokra. Jeśli można ją łatwo formować, nie klei się zbytnio, to wystarczy.
2. Czy mogę nie dodać kakao?
Tak. Jeśli resztki są już z kakao lub wolisz jaśniejsze, pomiń kakao.
3. Czym mogę nadziać bomby?
Ja dodałem mrożone jagody, wiśnie lub niesolone orzechy, ale pasuje każde małe owoce, suszone lub nawet bez nadzienia.
4. Nie mam esencji rumowej, co robić?
Można użyć esencji waniliowej lub pomarańczowej, jeśli masz. Możesz też w ogóle nie dodawać, wynik będzie dobry w każdym przypadku.
5. Czy można je zrobić bez robota kuchennego?
Tak, tylko że zajmie to trochę więcej czasu. Zmiażdż wszystko widelcem lub rękami, nawet jeśli pozostaną większe kawałki.
Wartości odżywcze
Szacunkowo jedna bomba ma około 80-120 kcal (w zależności od ilości kremu, masła lub składników, które używasz), z około 12-15 g węglowodanów, 4-7 g tłuszczu i 1-2 g białka. Te wartości są orientacyjne, ponieważ bardzo różnią się w zależności od użytych resztek.
Przechowywanie i podgrzewanie
Dobrze przechowują się w lodówce, w zamkniętym pojemniku, przez 4-5 dni. Nie zaleca się podgrzewania. Jeśli leżą dłużej, mogą wchłonąć trochę wilgoci, więc sprawdź je przed podaniem.
Składniki: Aby zrobić te bomby, potrzebujemy: resztek ciast, warstw itp. 3 - 4 eugenie (ciasteczka z kremem) esencja rumowa kandyzowane owoce kakao, tylko jeśli uważasz, że to konieczne roztopione masło/margaryna kokos/mielone orzechy/starte czekolady mrożone borówki/wiśnie/nieosolone orzechy i cokolwiek innego masz w domu
