Pizza z ciasta ziemniaczanego

Pizza z ciasta ziemniaczanego – Delikates, który łączy komfortowy smak pizzy z aksamitną teksturą ziemniaków

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie uwielbia gorącej i pysznej pizzy? Ten unikalny przepis na pizzę z ciasta ziemniaczanego wprowadza nowy akcent, przekształcając ziemniaki w chrupiącą i aromatyczną bazę. To idealny wybór na kolację z rodziną lub wieczór z przyjaciółmi. Ponadto, to prosty przepis, pełen smaku, który z pewnością zaimponuje każdemu.

Potrzebne składniki

- 600 g ziemniaków
- 100 g szynki (pokrojonej w paski)
- 1 duży pomidor
- 1 cebula biała
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1,2 dl bulionu warzywnego
- 6-8 łyżek sera żółtego / mozzarelli / emmental (w zależności od preferencji)
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- 2-3 jajka
- 1,5 dl mleka
- Sól i pieprz do smaku

Etapy przygotowania

1. Przygotowanie cebuli: Zacznij od pokrojenia cebuli w cienkie plasterki. Umieść plasterki na patelni nieprzywierającej i dodaj kilka łyżek bulionu warzywnego, połowę oliwy z oliwek i odrobinę soli. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przywierania. Ten krok sprawi, że cebula stanie się miękka i słodkawa, dodając dodatkowego aromatu potrawie.

2. Odsączenie cebuli: Gdy cebula będzie ugotowana, przełóż ją do sitka, aby odsączyć nadmiar płynów. Odstaw na bok, aby lekko ostygła, podczas gdy zajmiemy się ziemniakami.

3. Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski (julienne). Gotuj je w garnku z osoloną wodą przez około 10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Po ugotowaniu odsącz je i umieść na blasze do pizzy (najlepiej nieprzywierającej) posmarowanej oliwą z oliwek. Użyj opuszki palców, aby równomiernie je wgnieść na całej powierzchni, tworząc bazę podobną do ciasta na pizzę.

4. Pieczenie bazy ziemniaczanej: Posyp połowę ilości startego sera na ziemniakach i włóż blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 10 minut, aż ziemniaki staną się lekko złote i chrupiące.

5. Przygotowanie nadzienia: W misce połącz ugotowaną cebulę, 3 jajka, mleko, posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną w paski szynkę i resztę sera. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

6. Montaż pizzy: Po przygotowaniu bazy z ziemniaków wylej nadzienie na wierzch. Ułóż plasterki pomidora na górze dla dodatkowej świeżości i koloru.

7. Ostateczne pieczenie: Włóż ponownie blachę do piekarnika i piecz przez około 25 minut lub aż nadzienie będzie dobrze ugotowane i na wierzchu utworzy się złota skorupka.

Podawanie i sugestie

Pizza z ciasta ziemniaczanego podawana jest na ciepło, idealna do spożycia z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Możesz dodać również oliwki lub ostre papryczki dla pikantnego smaku.

Triki i wariacje

- Zamiast szynki możesz użyć piersi z kurczaka lub warzyw dla wersji wegetariańskiej.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub parmezan, dla wyrazistego smaku.
- Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać przyprawy, takie jak oregano, bazylia lub nawet chili.

Korzyści odżywcze

Ta pizza z ciasta ziemniaczanego jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych dzięki ziemniakom, które dostarczają energii na cały dzień. Zawiera również białka z jajek i szynki, będąc zrównoważonym posiłkiem pod względem odżywczym.

Kalorie: Około 350 kcal na porcję, w zależności od użytych składników.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków? Tak, słodkie ziemniaki mogą dodać interesującego smaku i żywej barwy twojej pizzy.

- Jak mogę przechować pozostałą pizzę? Pizza z ciasta ziemniaczanego dobrze przechowuje się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Możesz dostosować przepis, używając tofu zamiast jajek i sera wegańskiego, aby uzyskać całkowicie wegańską wersję.

Podsumowując, pizza z ciasta ziemniaczanego to nie tylko pyszna alternatywa dla tradycyjnej pizzy, ale także kreatywny sposób na wykorzystanie ziemniaków. Eksperymentuj z ulubionymi składnikami i ciesz się posiłkiem, który z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w twojej rodzinie. Smacznego!

 Składniki: 600 g ziemniaków, 100 g pokrojonej w plastry szynki, 1 duży pomidor, 1 biała cebula, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1,2 dl bulionu warzywnego, 6-8 łyżek sera/mozzarelli/emmentalera, w zależności od preferencji, posiekana świeża pietruszka, 2-3 jajka, 1,5 dl mleka, sól i pieprz do smaku