Ciasto z płatkami zbożowymi
Kiedy potrzebuję szybkiego deseru, myślę o tym cieście z płatkami zbożowymi i orzechami. Uważam, że jest idealne, gdy nie mam ochoty piec lub gdy mam tylko proste składniki w domu. Czasami używam płatków kukurydzianych, innym razem płatków ryżowych, w zależności od tego, co mam pod ręką. Orzechy szybko prażę na patelni, aby uwolniły aromat, ale trzeba je dokładnie obserwować, aby się nie spaliły, w przeciwnym razie stają się gorzkie. Podoba mi się również, że nie wymaga pieczenia, a kawałki dobrze trzymają się w lodówce.
Składniki: 200-250g płatków ryżowych lub pokruszonych płatków kukurydzianych 1 szklanka orzechów (użyłem orzechów włoskich, laskowych i migdałów) + do dekoracji 250g masła 1 szklanka cukru (180g) miód (160g) 50g kakao cukier waniliowy
