Lasagne
Składniki: 600 g mielonego mięsa mieszankowego, 300 ml bulionu, posiekane zioła, 2 cebule, sól, pieprz, 1 opakowanie płatków lasagne Monte Banato (które użyłem), 50 g masła, 100 g mąki, gałka muszkatołowa, 800 ml mleka, 150 g startego sera.
Aby przygotować pyszne danie z lasagne, zaczniemy od przygotowania mięsa. Na dużej patelni dodaj odrobinę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Następnie dodaj drobno posiekane cebule i smaż je, aż staną się przezroczyste i lekko złote, co doda dodatkowego smaku potrawie. Po usmażeniu cebuli, deglasuj wszystko przecierem pomidorowym, który nada potrawie niezwykłej intensywności smaku.
Następnie dodaj mielone mięso, dobrze mieszając, aby połączyć je z cebulą i przecierem. Pozwól mięsu gotować się przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby równomiernie się zarumieniło. Gdy mięso jest już ugotowane, dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, aby dodać odrobinę świeżości.
W międzyczasie przygotuj płaty lasagne. Gotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól, a następnie wprowadź płaty lasagne. Gotuj je przez 10 minut, stosując się do instrukcji na opakowaniu, aby upewnić się, że staną się miękkie i elastyczne, ale nie całkowicie ugotowane, ponieważ będą się gotować w piekarniku.
Teraz zajmijmy się sosem beszamelowym. W innym garnku roztop masło na małym ogniu. Gdy całkowicie się roztopi, stopniowo dodawaj zimne mleko, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Z części mleka rozpuść mąkę, a następnie włącz mieszankę do garnka, ciągle mieszając, aż sos stanie się kremowy i gładki. Dodaj posiekane zioła i szczyptę gałki muszkatołowej, która wzmocni smak sosu.
Aby złożyć lasagne, zacznij od umieszczenia pierwszej warstwy płatów lasagne w naczyniu do pieczenia. Na wierzchu wlej obfitą warstwę sosu beszamelowego, a następnie warstwę wcześniej przygotowanego mięsa. Kontynuuj układanie: kolejna warstwa płatów, sos biały, mięso, płaty i sos, powtarzając, aż skończysz wszystkie składniki. Na koniec przykryj wszystko ostatnią warstwą płatów, a następnie wlej resztę sosu beszamelowego i posyp startym serem na wierzchu.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika na 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40 minut, aż powierzchnia stanie się złocista i apetyczna. Lasagne będzie gotowa do spożycia, oferując idealne połączenie smaków i tekstur, idealna na rodzinny posiłek lub specjalną okazję.
