Ciasto Telewizor
Ciasto Telewizyjne - Delikates z Orzechami i Kremem Waniliowym
Szukasz przepisu na deser, który przyniesie radość i zaimponuje swoim bogatym smakiem? Ciasto Telewizyjne to idealny wybór! To ciasto, z puszystą warstwą biszkoptu i delikatnym kremem waniliowym, skrywa tajemnice wyjątkowego przepisu, który pokochasz od pierwszego kęsa.
Czas Przygotowania: 1 godzina
Czas Pieczenia: 50 minut
Czas Całkowity: 1 godzina 50 minut
Liczba Porcji: 16 porcji
Składniki Potrzebne:
*Na Ciemne Arkusze:*
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek wody
- 7 łyżek oleju
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka esencji kawowej
- 500 g mąki
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- szczypta soli
*Na Biszkopt:*
- 2 jajka
- 5 białek
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki oleju
- 150 g mielonych orzechów
- skórka i sok z cytryny (z 1 cytryny)
- skórka i sok z pomarańczy (z 1 pomarańczy)
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- szczypta soli
*Na Krem Waniliowy:*
- 4 jajka
- 1 l mleka
- 175 g masła
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 6 łyżek cukru
- 3 opakowania cukru waniliowego
- esencja waniliowa
- skórka i sok z cytryny (z 1 cytryny)
- skórka i sok z pomarańczy (z 1 pomarańczy)
- szczypta soli
*Na Polewę Czekoladową:*
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki cukru
- 50 ml mleka
- 25 g masła
- 3 łyżki kakao
- 800 g kwaśnej śliwkowej konfitury
Informacje Żywieniowe:
Ten deser zawiera białko z jajek i orzechów, które przyczyniają się do zrównoważonej diety. Konfitura śliwkowa dodaje witamin i przeciwutleniaczy. Każda porcja ma około 350-400 kalorii, w zależności od wielkości porcji.
Przygotowanie Ciasta Telewizyjnego - Krok po Kroku:
*Krok 1: Przygotowanie Ciemnych Arkuszy*
1. W garnku umieść 12 łyżek cukru i 12 łyżek wody. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier skarmelizuje się.
2. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj 7 łyżek oleju i dobrze wymieszaj.
3. Pozwól mieszaninie ostygnąć, a następnie dodaj 2 jajka, sodę oczyszczoną, esencję kawową, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
4. Natłuść dno blachy (32x40 cm) olejem i rozłóż ciasto na dnie. Piecz w temperaturze 180°C przez 5-7 minut lub do lekkiego zrumienienia. Powtórz proces, aby uzyskać dwa arkusze.
*Krok 2: Przygotowanie Biszkoptu*
1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier, ciągle mieszając.
2. Po ubiciu białek, stopniowo dodawaj wodę, żółtka i olej. Delikatnie wymieszaj.
3. Dodaj startą skórkę z cytryny i pomarańczy, ich sok, mielone orzechy i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie wymieszaj.
4. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, wlej masę i piecz w temperaturze 180°C przez 35 minut. Pozwól ostygnąć.
*Krok 3: Przygotowanie Kremu Waniliowego*
1. W garnku ubij żółtka z cukrem, szczyptą soli, sokiem z pomarańczy, esencją waniliową, startą skórką z cytryny i odrobiną zimnego mleka.
2. Dodaj budyń i mąkę, a następnie resztę ciepłego mleka. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zacznie wrzeć.
3. Gdy krem zgęstnieje, dodaj masło, mieszając, aż się rozpuści. Pozwól kremowi ostygnąć.
4. Ubij białka ze szczyptą soli i sokiem z cytryny, a następnie stopniowo dodawaj cukier waniliowy. Wmieszaj białka do ostudzonego kremu.
*Krok 4: Składanie Ciasta*
1. Połóż pierwszy ciemny arkusz na talerzu. Rozsmaruj 400 g konfitury śliwkowej na wierzchu, a następnie dodaj połowę kremu waniliowego.
2. Połóż biszkopt, następnie resztę konfitury i pozostały krem waniliowy. Przykryj drugim ciemnym arkuszem.
3. Przykryj ciasto folią spożywczą, umieść na nim ciężarki i odstaw do lodówki na całą noc.
*Krok 5: Polewa Czekoladowa*
1. W garnku połącz gorzką czekoladę, cukier, mleko, masło i kakao. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą i uzyskasz jednolitą polewę.
2. Pozwól polewie lekko ostygnąć, a następnie wylej ją na ciasto. Udekoruj białymi i czarnymi wiórkami czekoladowymi.
Przydatna Wskazówka:
Aby uzyskać intensywniejszy smak i aromat, użyj domowej konfitury śliwkowej. Możesz eksperymentować z innymi rodzajami konfitur, takimi jak morelowe lub jeżynowe, aby dostosować ciasto do swoich upodobań.
Propozycja Podania:
To ciasto jest idealne na spotkanie z przyjaciółmi lub rodziną, w towarzystwie filiżanki aromatycznej herbaty lub kawy. Kawałek Ciasta Telewizyjnego z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich.
Często Zadawane Pytania:
- Czy mogę użyć innych orzechów? Tak, możesz zastąpić orzechy migdałami lub pistacjami dla innego smaku.
- Jak mogę przechowywać ciasto? Przechowuj ciasto w lodówce, przykryte, przez maksymalnie 5 dni.
- Czy to ciasto jest odpowiednie dla wegan? Ten przepis zawiera jajka i nabiał, ale możesz poszukać wegańskich alternatyw, aby dostosować przepis.
Teraz, gdy odkryłeś przepis na Ciasto Telewizyjne, nie wahaj się go wypróbować! Gotowanie to sztuka, a my jesteśmy artystami w kuchni. Eksperymentuj, dostosowuj i, przede wszystkim, ciesz się każdym kęsem!
Składniki: Brązowe Arkusze: 12 łyżek cukru, 12 łyżek wody, 7 łyżek oleju, 2 jajka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, esencja kawowa, 500 g mąki, sól, 1/2 opakowania proszku do pieczenia. Arkusz Biszkoptowy: 2 jajka, 5 białek jaj, 6 łyżek cukru, 2 łyżki wody, 2 łyżki oleju, 150 g mielonych orzechów, skórka i sok z cytryny, skórka i sok z pomarańczy, 1/2 opakowania proszku do pieczenia, 4 łyżki mąki, sól. Krem Waniliowy: 4 jajka, 1 l mleka, 175 g masła, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 6 łyżek cukru, 3 opakowania cukru waniliowego, esencja waniliowa, skórka i sok z cytryny, skórka i sok z pomarańczy, sól. Polewa Czekoladowa: 100 g gorzkiej czekolady, 3 łyżki cukru, 50 ml mleka, 25 g masła, 3 łyżki kakao, 800 g kwaśnej konfitury śliwkowej.
