Spirale z tahini

Spirale z tahini – Delikatesa łatwa do przygotowania, idealna na zdrowe śniadanie lub smaczną przekąskę. Ten przepis zaskoczy Cię swoimi smakami i puszystą teksturą, a tahini doda wyjątkowego smaku i dodatkowych składników odżywczych.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 8 spirali

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłego mleka
- 1 opakowanie (7 g) suchej drożdży
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 150 g tahini (pasta sezamowa)
- 1 jajko (do posmarowania)
- Opcjonalnie: nasiona sezamu do dekoracji

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży: W małej misce połącz suche drożdże z kilkoma łyżkami ciepłego mleka i 1 łyżką cukru. Dobrze wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż stanie się pienista. Ten krok jest niezbędny do aktywacji drożdży i uzyskania puszystego chleba.

2. Przygotowanie ciasta: W dużej misce przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób wgłębienie w środku i wlej aktywowaną mieszankę drożdży, pozostałe ciepłe mleko i olej słonecznikowy. Wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub rękami, aż uzyskasz jednolite ciasto.

3. Wyrabianie: Połóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić, aby nie uzyskać suchego ciasta.

4. Wyrastanie: Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw do wyrastania w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

5. Nadziewanie: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na prostokątny arkusz o grubości około 1 cm. Posmaruj całą powierzchnię tahini, zostawiając 1 cm marginesu po wszystkich stronach. Możesz również dodać cienką warstwę cukru dla słodkiego smaku i chrupiącej tekstury.

6. Formowanie spirali: Zwiń ciasto ciasno, zaczynając od krótszego boku, aby uzyskać cylinder. Pokrój cylinder na plastry o grubości około 3-4 cm i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, aby mogły wyrosnąć.

7. Drugie wyrastanie: Przykryj spirale ręcznikiem i pozwól im wyrastać przez kolejne 30 minut. To sprawi, że spirale będą jeszcze bardziej puszyste i lekkie.

8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj spirale roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą skórkę, a jeśli chcesz, posyp je nasionami sezamu. Piecz spirale przez 25-30 minut lub aż będą złociste i będą brzmieć pusto, gdy lekko je stukniesz od spodu.

9. Podanie: Pozwól spiralom lekko ostygnąć przed podaniem. Są pyszne na ciepło, ale można je również jeść na zimno. Podawaj je same lub z sosem jogurtowym i koperkiem dla kontrastu smaków.

Możliwe wariacje: Możesz dodać inne składniki do nadzienia, takie jak posiekane orzechy lub rodzynki, aby uzyskać bardziej złożony smak. Możesz również zastąpić tahini pastą migdałową lub masłem orzechowym, w zależności od swoich preferencji.

Te spirale z tahini to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały wybór na szybki, zdrowy i pełen smaku deser. Ciesz się każdym kęsem i rozkoszuj się niepowtarzalnym aromatem tahini!

 Składniki: 1 szczypta soli, 2 łyżki cukru, 1 paczka (25 g) świeżych drożdży, 20 łyżek mleka, 10 łyżek oleju, 400 g mąki, 2 saszetki cukru waniliowego. Krem tahini: 300 g tahini, 15 pełnych łyżek cukru.