Batony Nanaimo

Batoniki Nanaimo – Pyszny i łatwy do przygotowania deser

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Batoniki Nanaimo to kanadyjski smakołyk, idealny na każdą okazję. Mają warstwową teksturę, łącząc chrupiące ciastka, aromatyczną masę maślaną i dekadencką warstwę czekolady. To prosta, ale imponująca receptura, która z pewnością zaimponuje przyjaciołom i rodzinie. Zaczynajmy!

Składniki:

Na spód ciastkowy:
- 100 g ciastek digestive (lub ciastek graham)
- 50 g mielonych orzechów (orzechy pekan lub zwykłe)
- 50 g brązowego cukru
- 100 g roztopionego masła
- 30 g kakao w proszku

Na masę maślaną:
- 150 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- 200 g cukru pudru
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2-3 łyżki mleka (w zależności od konsystencji)

Na polewę czekoladową:
- 150 g gorzkiej czekolady (lub czekolady mlecznej, w zależności od preferencji)
- 30 g masła

Instrukcje:

1. Przygotowanie spodu ciastkowego: W dużej misce pokrusz ciastka digestive, dodając mielone orzechy, brązowy cukier, kakao w proszku i roztopione masło. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Konsystencja powinna być wilgotna, ale nie zbyt kleista. Jeśli jest zbyt sucha, możesz dodać nieco więcej roztopionego masła.

2. Formowanie spodu: Nasmaruj formę (20x20 cm) odrobiną oleju lub wyłóż ją papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie batonów. Wlej mieszankę ciastek do formy i mocno dociśnij szpatułką, aby wyrównać. Upewnij się, że masa jest równomiernie rozłożona, aby utworzyć zwartą warstwę. Wstaw formę do lodówki na 10-15 minut, aby stężała.

3. Przygotowanie masy maślanej: W innej misce ubij miękkie masło mikserem elektrycznym, aż stanie się kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder, ekstrakt waniliowy i mleko. Kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz puszystą i lekką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę dodatkowego mleka.

4. Dodanie masy: Wyjmij spód z lodówki i równomiernie rozprowadź masę maślaną na warstwie ciastek. Użyj szpatułki, aby uzyskać gładką powierzchnię. Ponownie włóż formę do lodówki na kolejne 15-20 minut.

5. Przygotowanie polewy czekoladowej: W małej misce rozpuść gorzką czekoladę razem z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, stale mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy masa się rozpuści, odstaw na chwilę do ostygnięcia.

6. Finalizacja batonów: Wlej polewę czekoladową na masę maślaną i równomiernie ją rozprowadź. Upewnij się, że warstwa czekolady całkowicie pokrywa masę. Ponownie wstaw formę do lodówki, aby całkowicie stężała, około 30 minut.

7. Serwowanie: Gdy batoniki stężeją, wyjmij je z formy i pokrój na kwadraty lub prostokąty. Możesz je udekorować wiórkami kokosowymi lub mielonymi orzechami, aby uzyskać bardziej świąteczny wygląd.

Praktyczne porady:
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami orzechów lub dodać suszone owoce dla innego smaku.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, zastąp część masła pastą z orzechów laskowych w maśle.
- Te batoniki można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakują na świeżo.

Batoniki Nanaimo to nie tylko szybki deser, ale także doskonały wybór na imprezy lub spotkania z przyjaciółmi. Ich bogaty smak i warstwy tekstur sprawiają, że te batoniki to prawdziwa kulinarna przyjemność. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się każdym kęsem!

 Składniki: 1/2 szklanki roztopionego masła, 1/2 szklanki cukru, 5 łyżek przesianego kakao, 1 jajko, esencja waniliowa, 1 1/2 szklanki pokruszonych ciasteczek kakaowych, 1 szklanka kokosu, 1/2 szklanki prażonych i posiekanych orzechów.