Mini roladki z kurczaka z puree ziemniaczanym

Mini rolady z kurczaka z puree: pyszny, szybki i prosty przepis, idealny na smaczną kolację rodzinną. Te chrupiące rolady, wypełnione serem i mięsem, są podawane z kremowym puree ziemniaczanym, co sprawia, że danie to zachwyca podniebienie.

Całkowity czas: 45 minut
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 7-10 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

Na rolady:
- 1 pierś z kurczaka
- 100 g plasterków sera
- 100 g plasterków szynki
- 1 świeża czerwona papryka (lub mrożona)
- Przyprawy (sól, pieprz, papryka)
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Olej do smażenia

Na puree:
- 4 duże ziemniaki
- 100 g kostka masła
- 120 ml ciepłego mleka
- Sól do smaku

Metoda przygotowania:

1. Przygotowanie piersi z kurczaka: Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka na cienkie plastry. Umieść plastry między dwoma arkuszami plastiku i delikatnie je ubij młotkiem do mięsa z jednej strony, aby stały się równe. Ten krok pomaga w równomiernym gotowaniu mięsa.

2. Przyprawianie: Posyp plastry kurczaka solą, pieprzem i papryką, aby nadać im wyrazisty smak. Upewnij się, że dobrze je przyprawiasz, mając na uwadze, że smaki w trakcie gotowania się wzmocnią.

3. Napełnianie rolad: Na każdą plaster kurczaka połóż plaster sera, następnie plaster szynki i kilka pasków czerwonej papryki. Jeśli używasz mrożonej papryki, upewnij się, że jest dobrze rozmrożona i soczysta.

4. Rolowanie i zabezpieczanie: Zwiń plastry kurczaka ciasno, upewniając się, że nadzienie nie wypadnie. Użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć rolady i zachować ich kształt.

5. Przygotowanie do smażenia: W misce ubij 2 jajka z rozgniecionym czosnkiem. W innej misce umieść mąkę. Przełóż każdą roladę przez mąkę, a następnie przez mieszankę jajek, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.

6. Smażenie rolad: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj rolady i smaż przez 6-7 minut, aż staną się złote i chrupiące. Użyj łopatki, aby wyjąć je z patelni i odłóż na ręcznik papierowy, aby osączyć.

7. Przygotowanie puree: Podczas gdy rolady się smażą, obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i gotuj w garnku z osoloną wodą. Gotuj, aż staną się miękkie (około 15-20 minut).

8. Zgniecenie ziemniaków: Po ugotowaniu odcedź ziemniaki i zgnieć je widelcem. Dodaj masło i ciepłe mleko, dobrze mieszając, aż uzyskasz kremowe puree. Możesz dostosować konsystencję puree, dodając więcej mleka, jeśli chcesz.

9. Podawanie: Podawaj gorące rolady z kurczaka razem z kremowym puree. Pyszna sugestia to dodanie świeżej sałaty na chrupiący kontrast.

Warianty: Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, takimi jak smażone grzyby lub szpinak, aby dodać świeżości. Dodatkowo, jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać świeże zioła do mieszanki puree.

Te mini rolady z kurczaka z puree są nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne smaku, z pewnością staną się ulubieńcem rodziny. Ciesz się każdym kęsem!

 Składniki: Na rolady: 1 pierś z kurczaka, pokrojony ser, pokrojona wędzona szynka, świeża czerwona papryka (wyciągnąłem ją z zamrażarki), przyprawy, 2 jajka, 1 łyżka mąki, rozgnieciony czosnek. Na puree: 4 duże ziemniaki, 1 kostka masła, 1/2 szklanki mleka, sól.

 Tagi:  rolety pierś z kurczaka puree ziemniaki