Kurczak Pomarańczowy (Przepis Domowy)
Aby przygotować pysznego kurczaka w sosie pomarańczowym, początek przepisu jest kluczowy. Po pierwsze, upewnij się, że kurczak jest oczyszczony, umyty i pokrojony w równe kostki, aby równomiernie się ugotował. Umieść kostki kurczaka w plastikowej torbie, która posłuży jako pojemnik do marynowania, i odstaw je na bok. Teraz skupmy się na przygotowaniu marynaty.
W większej misce połącz bulion drobiowy z świeżym sokiem pomarańczowym, startą skórką pomarańczową, octem, sosem sojowym, brązowym cukrem, czosnkiem i startym imbirem. Wymieszaj te składniki za pomocą słoika z pokrywką lub szpatułki, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuści. Ta aromatyczna marynata nada kurczakowi doskonały smak. Weź 180 ml z mieszanki i wlej do torby z kurczakiem, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty. Dobrze zamknij torbę i włóż ją do lodówki na godzinę lub, jeśli masz czas, pozwól kurczakowi marynować się przez noc, aby wzmocnić smaki.
Po zamarynowaniu kurczaka przygotuj się do przygotowania pysznego sosu. W innym garnku doprowadź pozostałą marynatę do wrzenia. W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą z zimną wodą, aż uzyskasz płynną pastę. Dodaj tę pastę do gotującego się sosu, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Ważne jest, aby wiedzieć, że sos szybko zgęstnieje, więc bądź ostrożny i zdejmij go z ognia po minucie.
Na patelni rozgrzej olej arachidowy (lub inny ulubiony olej) i dodaj kostki kurczaka wraz z pozostałą marynatą. Gotuj kurczaka, od czasu do czasu mieszając, aby równomiernie się zarumienił z każdej strony. Uważaj, aby nie zostawiać kurczaka na ogniu zbyt długo, ponieważ może wyschnąć. Gdy kurczak jest ugotowany i delikatny, zdejmij go z ognia.
Jeśli sos ostygł, ponownie go podgrzej i wlej go na kurczaka, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że każdy kawałek mięsa jest pokryty aromatycznym sosem. Ta kombinacja tropikalnych i umami smaków sprawi, że posiłek stanie się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym. Podawaj kurczaka z parującym ryżem lub kremowym puree ziemniaczanym, aby uzupełnić to pyszne danie. Smacznego!
Składniki: 160 ml bulionu drobiowego (wołowina, kości) 80 ml świeżego soku pomarańczowego 1 i 1/2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej 6 łyżek octu winnego 60 ml sosu sojowego 2 czubate łyżki brązowego cukru 3 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane (przeciśnięte) 1 cm kawałek korzenia imbiru, obrany i starty na drobnej tarce 650 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę (na jeden kęs) 1 łyżka i 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej 2 łyżki zimnej wody 1 łyżka oleju arachidowego (użyłem oleju kokosowego) pieprz do smaku sól, jeśli dodawana, spróbować najpierw, ponieważ sos sojowy jest bardzo słony
Tagi: kurczak mięso czosnek olej życie cukier pomidory soja przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy
