Dwukolorowe Rogi
Aby przygotować te pyszne smakołyki, zaczynamy od zrobienia zaczynu. W misce łączymy 250 ml ciepłego mleka z 25 g świeżych drożdży, 50 g cukru i 4 łyżkami mąki. Dokładnie mieszamy, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą, a następnie zostawiamy zaczyn w ciepłym miejscu na około 20-30 minut, aż podwoi swoją objętość.
W innym naczyniu ubijamy 2 jajka z pozostałym cukrem (około 100 g), szczyptą soli i 50 ml oleju. Dokładnie mieszamy mokre składniki, aż uzyskamy jednolitą masę. Po tym, jak zaczyn wyrośnie, dodajemy go do miski z ubitymi jajkami. Osobno, w innej misce, przesiewamy mąkę (około 500 g) i mieszamy ją z 1 opakowaniem proszku do pieczenia. Stopniowo dodajemy mieszankę mąki do masy jajecznej, ciągle mieszając, aż uzyskamy elastyczne i jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możemy dodać trochę więcej mąki.
Dzielimy ciasto na dwie równe części. Do jednej części dodajemy 3 łyżki kakao rozpuszczonego w odrobinie ciepłego mleka, dokładnie mieszając, aby równomiernie włączyć kakao do ciasta. Teraz mamy dwa ciasta: jedno białe i jedno brązowe. Przykrywamy je czystym ręcznikiem i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia, tym razem na około godzinę, lub aż podwoją swoją objętość.
Po wyrośnięciu dzielimy każde ciasto na 8 równych kawałków, co daje łącznie 16 porcji. Pozwalamy tym porcjom rosnąć przez kolejne 10-15 minut. Następnie każdą porcję ciasta rozwałkowujemy w kształt okręgu na powierzchni posypanej odrobiną mąki. Każdy okrąg kroimy na 4 trójkąty. Nakładamy trójkąty ciasta kakaowego na białe, a przy pomocy wałka dobrze je dociskamy.
Aby je nadziać, kroimy kawałki lokum i umieszczamy je na każdej porcji. Rolujemy każdy trójkąt, zaczynając od jego podstawy, tworząc piękne rolady. Zostawiamy rolady do wyrośnięcia przez kolejne 15 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W międzyczasie przygotowujemy syrop: gotujemy 200 g cukru z 300 ml wody, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop stanie się lekko lepki.
Piekarnik nagrzewamy na małym ogniu przez około 30-35 minut, aż staną się złote. Po wyjęciu z piekarnika natychmiast moczymy je w zimnym syropie, pozwalając im wchłonąć słodki aromat. Te smakołyki są niezwykle puszyste i pozostają miękkie nawet następnego dnia, idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Smacznego!
Składniki: Ciasto: 1 kg mąki, 300 ml mleka, 50 g drożdży, 150 g cukru, 3 jajka, 200 ml oleju, 1 paczka proszku do pieczenia, 1 łyżka kakao, 400 g tureckiej przyjemności, sól. Syrop: 150 g cukru, 150 ml wody, skórka z cytryny.
Tagi: jaja mleko mąka olej cukier rogaliki cytryna kakao przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci
