Ziarna Kukurydzy, Marynowane

Aby przygotować przysmak z kukurydzy, proponuję zacząć od kluczowego kroku: oczyszczenia kolb kukurydzy. Ostrożnie usuń liście i włókna, pamiętając, że kukurydza, którą zamierzamy użyć, musi być świeża i pełna smaku. Idealnie byłoby wybrać kolby kukurydzy, które są w stadium mleka, co oznacza, że ziarna są pełne i soczyste. To ważny krok, ponieważ jakość składników znacznie wpłynie na smak dania końcowego.

Po oczyszczeniu kolb następnym krokiem jest usunięcie ziaren. To bez wątpienia najpracochłonniejsza część przepisu, ale z odrobiną cierpliwości wynik będzie tego wart. Używając ostrego noża, zacznij odcinać ziarna, wykonując ruch krojenia wzdłuż kolby, zaczynając od jednego końca i kontynuując do drugiego. Usuń około trzech rzędów ziaren wzdłuż długości kolby. Gdy zakończysz ten krok, użyj kciuka, aby odłamać pozostałe ziarna, kierując je w stronę nagiej strony kolby. W ten sposób uda ci się uzyskać dużą ilość ziaren w krótszym czasie.

Po uzyskaniu wszystkich ziaren, gotuj je w garnku z wrzącą wodą, do której dodałeś łyżkę soli. Gotuj je przez kilka minut, aż staną się lekko miękkie, a następnie odcedź. Ważne jest, aby natychmiast umieścić je w misce z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zachować chrupiącą teksturę ziaren. Po całkowitym ostudzeniu ponownie ostrożnie je odcedź.

Teraz jesteś gotowy, aby napełnić słoiki tymi pysznymi ziarnami. Upewnij się, że ziarna są dobrze odsączone, a następnie zacznij ostrożnie układać je w czystych słoikach. W innym garnku zagotuj roztwór z wody, octu, ziaren pieprzu, goździków i liści estragonu. To doda wspaniałego smaku kukurydzy. Po ugotowaniu roztworu pozostaw go do całkowitego ostygnięcia. Gdy będzie gotowy, ostrożnie wlej schłodzony roztwór na ziarna kukurydzy w słoikach, upewniając się, że są całkowicie przykryte. Zamknij słoiki szczelnymi pokrywkami, a następnie przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Ta przygotowana kukurydza zachwyci twoje kubki smakowe i doda świeżości twojemu stołowi.

 Składniki: - 2 kg kukurydzy w mleku, ziarna - roztwór: na 100 ml wody, 500 ml octu 9 stopni - 1 łyżka soli gruboziarnistej (do marynowania) - 6-10 ziaren pieprzu - 2-4 ząbki goździków - świeże liście estragonu, z 2-3 gałązek

 Tagi:  mleko przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie przepisy bez tłuszczu