Gulasz z Mięsem i Warzywami

Aby przygotować pyszny przepis na gulasz warzywny z wieprzowiną, zaczniemy od oczyszczenia i przygotowania składników. Pierwszym krokiem jest wzięcie marchewki, którą obieramy ostrym nożem, usuwając skórkę. Po obraniu kroimy ją na pół wzdłuż, a następnie kroimy w cienkie plastry, aby równomiernie się ugotowała i dodała słodki i aromatyczny smak naszemu daniu.

Kolejnym składnikiem jest cukinia. Myjemy ją dobrze pod strumieniem zimnej wody, a następnie osuszamy czystym ręcznikiem. Odcinamy końce cukinii, a następnie, podobnie jak marchewkę, kroimy ją na pół wzdłuż, a następnie w dużą kostkę. To doda tekstury i lekko słodkiego smaku naszemu gulaszowi.

Por, składnik, który nada niezrównany aromat, musi być starannie oczyszczony. Bierzemy tylko białą część, którą bardzo dokładnie myjemy pod zimną wodą, aby upewnić się, że usuwamy wszelkie ślady piasku lub ziemi. Po umyciu delikatnie wyciskamy go, aby usunąć nadmiar wody, a następnie kroimy na pół wzdłuż, a na koniec w cienkie plasterki.

W głębokim garnku dodajemy dwie łyżki oliwy z oliwek i podgrzewamy na średnim ogniu. Następnie dodajemy pokrojony por i kilka całych ząbków czosnku, pozostawiając je na 1-2 minuty, aż staną się aromatyczne. Następnie dodajemy pokrojoną marchewkę i posypujemy odrobiną soli i pieprzu, stale mieszając przez około 5 minut. Teraz jest czas, aby dodać wieprzowinę, pokrojoną na odpowiednie kawałki, która nada gulaszowi wyjątkowy smak.

W międzyczasie odsączamy pomidory z puszki z sosu, w którym były, a następnie dodajemy je do garnka wraz z łyżką bulionu dla lepszego smaku. Odsączamy groszek z puszki i płuczemy go pod zimną wodą, a następnie dodajemy go do mieszanki warzywnej. Dodajemy również szklankę i pół ciepłej wody, przykrywając składniki pokrywką i gotując na małym ogniu przez około 15 minut.

Jeśli masz, możesz również dodać łodygę selera pozostałą z poprzedniej zupy, która wzbogaci aromat gulaszu. Po tym czasie dodajemy również pokrojoną w kostkę cukinię, a na koniec siekamy świeżą pietruszkę lub koper i dodajemy do garnka, pozostawiając wszystko na kolejne 10 minut. Ważne jest, aby spróbować dania przed zakończeniem, a jeśli czujemy, że potrzebuje więcej, możemy dodać sól, pieprz lub nawet trochę przyprawy warzywnej, aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak.

Gdy wszystkie składniki są dobrze ugotowane, a smaki doskonale się połączyły, zalecam usunięcie łodygi selera i ząbków czosnku, które spełniły swoją rolę w aromatyzowaniu potrawy. Podawaj ten pyszny gulasz na ciepło, wraz z kromką świeżego chleba lub dodatkiem ryżu. Smacznego!

 Składniki: - 1 cukinia - 1 marchewka - 1 por (tylko biała część) - 3 ząbki czosnku - 1/2 kg. mięsa wieprzowego - 1 puszka pomidorów (już pokrojonych i odcedzonych) - 1 mała puszka groszku - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - sól, pieprz - 1 łyżeczka vegety - 2 łyżki oliwy z oliwek - świeża pietruszka lub koperek

 Tagi:  zieleń mięso czosnek marchewki pomidory bulion olej groch cukinia świnia oliwki gulasz przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy