Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe – Wilgotna i aromatyczna delicja
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 10
Kto by pomyślał, że marchewki, pożywne i chrupiące warzywa, mogą stać się bohaterami pysznego ciasta? Ciasto marchewkowe to szybki i łatwy deser, który z pewnością zaskoczy każdego miłośnika słodkości. Jego puszysta tekstura i kuszące aromaty przypraw sprawiają, że jest idealne na każdą okazję. Odkryjmy razem, jak przygotować to wspaniałe ciasto!
Składniki:
- 250 g drobno startych marchewek (około 3 średnie marchewki)
- 200 g cukru
- 150 ml oleju roślinnego (lub oleju słonecznikowego)
- 3 duże jajka
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu mielonego
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g posiekanych orzechów lub orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
- 100 g rodzynek (opcjonalnie)
Do polewy:
- 200 g serka kremowego (typ Philadelphia)
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżeczka wanilii
Instrukcje:
1. Zacznij od przygotowania składników. Drobno zetrzyj marchewki i odłóż je na bok. Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, ponieważ to pomoże uzyskać jednolite i puszyste ciasto.
2. Rozgrzej piekarnik do 180°C (lub 160°C, jeśli używasz wentylatora). Przygotuj blachę do pieczenia (22x33 cm), smarując ją odrobiną oleju lub masła i wykładając papierem do pieczenia.
3. W dużej misce połącz jajka z cukrem i olejem. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i puszysta. Ten krok jest kluczowy, ponieważ zdeterminuje teksturę ciasta.
4. W innej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Ta mieszanka suchych składników pomoże ciastu wyrosnąć i wzbogaci aromaty.
5. Stopniowo wprowadzaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką. Dodaj startą marchewkę, orzechy i rodzynki, jeśli używasz. Delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć tekstury.
6. Wlej masę do przygotowanej blachy i delikatnie wygładź powierzchnię. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
7. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w blaszce, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie wystygło.
8. Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj polewę. Wymieszaj serek kremowy z masłem, cukrem pudrem i wanilią, aż uzyskasz kremową i gładką masę.
9. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posmaruj je polewą z serka kremowego. Ten krok dodaje świeżości i przyjemnego kontrastu do słodyczy ciasta.
Osobista uwaga: Aby dodać więcej smaku, możesz dodać łyżkę soku z cytryny do polewy lub nawet startą skórkę z cytryny. Podawaj ciasto marchewkowe z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzupełnić kulinarne doświadczenie. To ciasto nie tylko zaimponuje swoim wyglądem, ale także przyniesie odrobinę radości w każdym kawałku.
Możliwe wariacje: Eksperymentuj z dodatkiem rozdrobnionego ananasa dla tropikalnego akcentu lub zamień orzechy na migdały dla innej tekstury. Ciasto marchewkowe jest wszechstronne i można je dostosować do indywidualnych preferencji!
Ciesz się każdym kęsem tego pysznego ciasta i nie zapomnij podzielić się przepisem z przyjaciółmi i rodziną!
Wymieszaj cukier z jajkami i olejem, następnie dodaj drobno startą marchewkę, rodzynki i skórkę pomarańczową. Połącz mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cynamonem i gałką muszkatołową, a następnie dodaj do mieszanki płynnej. Mieszanka powinna być miękka i lekko płynna. Piecz w kwadratowej formie o boku 18 cm. Piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni, aż będzie twarda w dotyku. Pozwól jej ostygnąć przez 5 minut w formie, a następnie odwróć na kratkę. Do lukru wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy lub cytryny, aż powstanie błyszcząca pasta, a następnie polej nią ciasto. Smacznego! Przepis na Ciasto Marchewkowe został zaproponowany przez pannę młodą na forum przepisów.
Składniki: 175 g brązowego cukru muscovado (użyłem białego, zwykłego) 175 ml oleju 3 duże jajka lub 4 małe, lekko ubite 140 g marchwi (około 2 średnie marchewki) 100 g rodzynek skórka z jednej pomarańczy (dodałem łyżeczkę) 175 g mąki samorosnącej (użyłem zwykłej + łyżeczkę proszku do pieczenia) 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej Lukier: 175 g cukru pudru 1-2 łyżki soku pomarańczowego
