Zupa z Kurczaka
Aby przygotować pyszną i kojącą zupę, zaczynamy od starannego oczyszczenia warzyw. Ważne jest, aby mieć świeże składniki, aby uzyskać bogaty i autentyczny smak. Kroimy cebulę, marchew, seler i paprykę w małe kostki, aby równomiernie się ugotowały i uwolniły swoje aromaty do zupy.
Dzielimy wołowinę na cztery duże kawałki, które dokładnie myjemy pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Umieszczamy mięso w dużym garnku, dodając zimną wodę, aż będzie pełny, i stawiamy go na małym ogniu. Dodajemy łyżkę soli, aby wzmocnić smak. Gdy woda zacznie wrzeć, ważne jest, aby zebrać pianę, która tworzy się na powierzchni, używając łyżki cedzakowej lub łyżki. To pomoże nam uzyskać klarowną i przyjemną zupę.
Gdy mięso i warzywa są dobrze ugotowane, wyjmujemy składniki z garnka i przecedzamy zupę, zachowując klarowny płyn. Wkładamy przefiltrowaną zupę z powrotem na ogień, a gdy osiągnie punkt wrzenia, dodajemy kostkę koncentratu Knorr, która doda dodatkowego smaku.
Po całkowitym rozpuszczeniu kostki dodajemy makaron, który doda zupie konsystencję. Ważne jest, aby od czasu do czasu zamieszać, aby zapobiec przyklejaniu się makaronu do dna garnka. Gdy makaron jest ugotowany, dodajemy świeże zioła, takie jak pietruszka i koper, które wzbogacą aromat zupy. Przykrywamy garnek i gotujemy wszystko przez 5 minut.
W międzyczasie możemy przygotować się do podania. Kroimy marchewki w plastry i kostki ziemniaków, które możemy dodać do talerzy, gdy zupa będzie gotowa. Osobiście zdecydowałem się użyć 3 ziemniaków, ponieważ bardzo je lubimy i zapewniają satysfakcjonujący smak.
Na koniec podajemy zupę na gorąco w głębokich talerzach, dbając o równomierne rozłożenie marchewki i ziemniaków. To idealny posiłek na chłodne dni lub w chwilach, gdy chcemy poczuć odrobinę komfortu. Smacznego!
Składniki: 2 udka kurczaka 1 cebula 2 marchewki 3 ziemniaki pasternak sól, pieprz zioła makaron 1 kostka kurczaka knorr
