Pyszna Kolacja z Grzybami
Składniki: -350 g grzybów Pleurotus -4 ziemniaki, niezbyt duże -3 jajka -1 pęczek cebuli dymki (łodygi i liście) -4-6 ząbków czosnku, przeciśniętych -150 g startego sera -100 ml oleju -1 puszka wędzonej szynki wieprzowej, pokrojonej w kostkę -1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej -1-2 pomidory, tylko skórka, bez soczystego miąższu, pokrojone w paski -1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki lub kostkę -sól -pieprz -papryka (słodka lub ostra), opcjonalnie -chili, opcjonalnie
Ten przepis na grzyby, ziemniaki i szynkę to prawdziwy przysmak, idealny do delektowania się o każdej porze dnia. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Weź więc świeże grzyby, starannie je oczyść, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a następnie pokrój je w plasterki. Dodadzą one potrawie wyrazistego smaku. Na rozgrzanej patelni dodaj olej i pozwól mu dobrze się rozgrzać. Następnie dodaj pokrojone grzyby wraz z drobno posiekaną cebulą. Smaż oba składniki, ciągle mieszając, aż grzyby uwolnią swój sok, a ten prawie całkowicie odparuje. Ważne jest, aby nie pozwolić mieszance się przypalić, więc bądź ostrożny z ogniem.
Gdy mieszanka grzybów i cebuli będzie gotowa, dodaj surowe ziemniaki. Muszą być obrane i starte na dużych oczkach. Dodaj ziemniaki na patelnię i kontynuuj mieszanie, trzymając je na ogniu, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania idealnej tekstury potrawy. Dopraw mieszankę solą, pieprzem, papryką i, jeśli chcesz trochę ostrości, dodaj także chili. Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników, pozostaw mieszankę do ostygnięcia.
Gdy mieszanka ostygnie, ubij jajka i dodaj je do mieszanki razem z rozgniecionym czosnkiem i drobno posiekanym świeżym pietruszką. Te składniki pomogą w aromatyzacji potrawy i nadadzą jej świeży akcent. Na koniec dodaj kostki szynki wędzonej, dobrze mieszając, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
Teraz przygotuj naczynie ceramiczne odporne na wysoką temperaturę, posmarowane masłem i posypane mąką, aby zapobiec przywieraniu. Wlej mieszankę do naczynia, wygładzając ją ładnie, aby uzyskać równą powierzchnię. Dla przyjemnego wyglądu i wyjątkowego aromatu udekoruj potrawę paskami czerwonej papryki i plasterkami pomidora. Na koniec posyp startym serem na wierzchu, który pięknie się roztopi w piekarniku.
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury i wstaw naczynie z mieszanką do środka. Piecz, aż ser się roztopi, a brzegi potrawy lekko się zrumienią. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól mu chwilę ostygnąć. Pokrój na ciepło i delektuj się każdym kawałkiem, ciesząc się pyszną kombinacją grzybów, ziemniaków i szynki, która zachwyci podniebienia wszystkich. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także bardzo łatwy do przygotowania, idealny na rodzinne posiłki lub specjalne okazje.
Tagi: jaja cebula ziele ser mięso czosnek pomidory ziemniaki papryka olej grzyby świnia
