Brukselka na Patelni
Brukselka to pyszne i pożywne warzywo, idealne do włączenia do różnych potraw. Zaczynamy od przygotowania niezbędnych składników. Będziesz potrzebować optymalnej ilości brukselki, około 500 gramów, które należy dokładnie umyć pod zimną wodą. Usuń podstawę każdego brukselka i ostrożnie zdejmij zewnętrzne liście, które wydają się uszkodzone.
Po oczyszczeniu brukselki umieść je w dużym pojemniku z osoloną wodą, a następnie postaw na kuchence. Gotuj brukselki przez około 20 minut, aż staną się miękkie, ale nie przesadnie miękkie. Ważne jest, aby zachować chrupiącą teksturę, co doda przyjemnego kontrastu do dania końcowego. Po upływie czasu gotowania odcedź brukselki, ale zachowaj 200 ml płynu, w którym się gotowały. Ten krok jest niezbędny, ponieważ woda zawiera cenne składniki odżywcze i przyczyni się do smaku potrawy.
Na dużej patelni dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek, wystarczająco, aby pokryć dno patelni. To doda bogatego smaku i przyjemnego aromatu. Podgrzej oliwę na średnim ogniu, a gdy zacznie lekko dymić, czas dodać 150 gramów pokrojonej w kostkę szynki. Szynka będzie smażyć się, uwalniając swoje smaki i wzbogacając potrawę. Pozwól jej się zrumienić przez około 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aby upewnić się, że gotuje się równomiernie.
Gdy szynka nabierze złotego koloru, dodaj ugotowaną brukselkę na patelnię wraz z zarezerwowanymi 200 ml wody. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól mieszance gotować się na małym ogniu, aż woda znacznie się zredukuje. Ten proces pozwoli na połączenie smaków, a brukselka będzie nasycona pysznym smakiem szynki.
Gdy woda się zredukuje, a potrawa stanie się gęstsza, wyłącz ogień i dopraw solą i pieprzem do smaku. Teraz czas dodać 150 gramów sera, pokrojonego w kostkę lub startego, który się rozpuści i doda potrawie przyjemnej kremowości. Dobrze wymieszaj, aby połączyć ser i pozwól mu się roztopić przez chwilę.
Potrawę można podawać na ciepło, jako danie główne lub jako dodatek do mięsa. Smacznego!
Składniki: -1kg brukselki -200g sera -150g lekko wędzonej szynki -sól -pieprz -oliwa z oliwek
