Ciasto Tosca

Ciasto Tosca z makiem i delikatną kremą waniliową to szybki i łatwy do przygotowania deser, który doda elegancji każdemu stołowi. Z puszystym biszkoptem i dekadencką kremą, ten przepis jest idealny na chwile, gdy chcesz zaimponować, nie spędzając godzin w kuchni. Postępuj zgodnie z poniższymi krokami i ciesz się pysznym ciastem, które zachwyci podniebienia Twoich bliskich.

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina (w tym pieczenie)
Liczba porcji: 8

Potrzebne składniki:

Na biszkopt:
- 8 białek jaj (upewnij się, że są w temperaturze pokojowej)
- 200 g drobnego cukru
- 50 g wiórków kokosowych
- 100 g maku
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Na krem waniliowy:
- 8 żółtek jaj
- 8 łyżek cukru
- 1 opakowanie proszku budyniowego o smaku waniliowym
- 300 ml mleka
- 300 g masła (w temperaturze pokojowej)

Na polewę:
- 100 g czekolady mlecznej
- 1 kostka masła
- 2 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki mleka

Do dekoracji:
- Proste ciastka

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania biszkoptu. Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce ubij białka z szczyptą soli, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj drobny cukier i kontynuuj ubijanie, aż piana stanie się błyszcząca i sztywna.

2. Delikatnie wmieszaj wiórki kokosowe i mak do masy z białek, używając szpatułki i wykonując ruchy od dołu do góry. Ta technika pozwoli zachować powietrze w białkach, co skutkuje puszystym biszkoptem.

3. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć grudek.

4. Wyłóż formę o wymiarach 34 x 20 cm papierem do pieczenia i wlej masę biszkoptową. Wyrównaj powierzchnię szpatułką i piecz przez 15-20 minut, aż biszkopt będzie złocisty, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

5. Podczas gdy biszkopt się piecze, możesz przygotować krem waniliowy. W innej misce wymieszaj żółtka z cukrem i proszkiem budyniowym. Stopniowo dodawaj mleko i przełóż mieszankę do kąpieli wodnej. Gotuj, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.

6. Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, pozwól mu całkowicie ostygnąć. Po ostygnięciu wmieszaj masło w temperaturze pokojowej, miksując do uzyskania gładkości.

7. Gdy biszkopt całkowicie ostygnie, równomiernie rozsmaruj na nim krem. Dodaj warstwę prostych ciastek, lekko je dociskając, aby się utrzymały.

8. Do polewy w małym garnku połącz czekoladę mleczną, kostkę masła, brązowy cukier i mleko. Gotuj mieszankę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i stanie się błyszcząca. Rozsmaruj ciepły sos na cieście.

9. Pozwól ciastu Tosca ostygnąć przez kilka godzin (najlepiej przez noc), aby smaki mogły się idealnie połączyć. Po ostygnięciu pokrój je na kostki.

Sugestia podania: Możesz podać ciasto Tosca z kulką świeżo ubitej śmietany lub z lodami waniliowymi dla pysznego kontrastu między ciepłym a zimnym.

Spersonalizowana wersja: Jeśli chcesz nadać mu nowy wymiar, możesz dodać kilka kropli esencji migdałowej do kremu waniliowego lub zamienić proste ciastka na ciastka kakaowe dla intensywniejszego smaku.

Ten prosty i szybki przepis na ciasto Tosca z pewnością stanie się Twoim ulubionym! Smakuj każdy kawałek!

 Składniki: Dla 8 osób: Składniki na spód: 8 białek jaj, 200 g drobnego cukru, 50 g kokosu, 100 g maku, 4 łyżki mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli. Na krem: 8 żółtek jaj, 8 łyżek cukru, 1 opakowanie proszku budyniowego waniliowego, 300 ml mleka, 300 g masła, proste ciastka, czekolada mleczna.

 Tagi:  ciasto z kremem ciasta wielkanocne przepisy na ciasta ze zdjęciami ciasto z makiem