Sałatka z Fasoli z Pomidorami

 Składniki: 2 puszki (po 400g każda) białej fasoli, 2 średnie cebule, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki octu, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz, 4 łyżki oliwy z oliwek, 8 małych pomidorów, 150 g czarnych oliwek, bazylia do dekoracji.

Aby przygotować pyszny sałatkę z fasoli, ważne jest, aby przestrzegać kilku prostych, ale kluczowych kroków, aby uzyskać smaczne i aromatyczne danie. Zaczynamy od przygotowania fasoli. Jeśli używasz suchej fasoli, umieść ją w sitku i dokładnie przepłucz pod zimną wodą. Zaleca się moczenie fasoli w zimnej wodzie przez noc, co ułatwi jej gotowanie. Następnego dnia ponownie przepłucz fasolę i gotuj w dwóch wodach. Ten krok pomaga usunąć substancje, które mogą powodować dyskomfort trawienny. Gdy fasola jest ugotowana, pozostaw ją na kuchence, aż ziarna staną się miękkie i dobrze ugotowane. Jeśli używasz mrożonej fasoli, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożona i dobrze odsączona.

Podczas gdy fasola się gotuje, możesz zacząć przygotowywać warzywa, które uzupełnią sałatkę. Obierz cebulę; najlepiej użyć czerwonej cebuli dla słodszego smaku i żywego koloru, a następnie drobno posiekaj. Dodaj posiekaną cebulę do ugotowanej fasoli. Następny krok to przygotowanie czosnku. Drobno posiekaj kilka ząbków czosnku. To doda dodatkowego smaku do twojej sałatki. Przygotuj dressing z czosnku, dodając ocet, sok z cytryny, sól i pieprz. Osobiście dodałem również łyżkę octu balsamicznego, ale dla bardziej zrównoważonego smaku lepiej ograniczyć się do zwykłego octu.

Po przygotowaniu dressingu, wlej go na fasolę i cebulę, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że każde ziarno jest pokryte pysznymi smakami. Pozwól sałatce marynować się przez około godzinę, aby wszystkie składniki idealnie się połączyły. W międzyczasie przygotuj pomidory. Dobrze je umyj, a następnie pokrój na cienkie plasterki. Ułóż plasterki pomidora na każdym talerzu, tworząc żywą bazę kolorystyczną.

Następnie dodaj garść świeżej sałaty na wierzch pomidorów, a następnie swoje ulubione oliwki, które wniosą słoną i smaczną nutę. Na koniec udekoruj każdy talerz liśćmi bazylii. Nawet jeśli użyłeś mrożonych liści, dodadzą one odrobinę świeżości i smaku. I tak, twoja sałatka z fasoli jest gotowa do podania. To zdrowe danie, bogate w białko i witaminy, idealne na lekki posiłek lub jako dodatek do grilla. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się połączeniem smaków!

 Tagi:  czosnek pomidory oliwki cytryna przepisy bezglutenowe przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie