Słone Przekąski z Nasionami Słonecznika
Aby przygotować pyszne paszteciki, zaczynamy od całkowitego rozmrożenia ciasta francuskiego. Upewnij się, że wyjmujesz je z zamrażarki kilka godzin przed użyciem, aby mogło się równomiernie rozmrozić. Gdy ciasto jest miękkie i łatwe do obróbki, ostrożnie rozwałkuj je na czystej powierzchni lekko posypanej mąką, aby zapobiec przyklejaniu. Używając wałka do ciasta lub ostrego noża, pokrój ciasto na paski o szerokości około 1,5 cm. Następnie podziel każdy pasek na 2-3 części, w zależności od pożądanej długości pasztecików.
W osobnej misce ubij jajko z odrobiną soli, aby uzyskać jednorodną mieszankę. Ta mieszanka posłuży jako spoiwo, a także jako środek do glazury dla pasztecików. Używając pędzla kuchennego, posmaruj każdy pasek ciasta ubitym jajkiem, dbając o równomierne pokrycie całej powierzchni.
Teraz przychodzi kreatywna część! Posyp ciasto wędzoną papryką, używając sitka do herbaty, aby uzyskać równomierną dystrybucję i uniknąć grudek. Ta przyprawa doda dymnego smaku i intensywnego aromatu, który sprawi, że paszteciki będą naprawdę wyjątkową przekąską. Po posypaniu papryką dodaj nasiona słonecznika lub sezamu, w zależności od preferencji, upewniając się, że dobrze przylegają do ciasta.
Gdy wszystkie paski są gotowe, ostrożnie przenieś je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, aby umożliwić rozszerzenie podczas pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza i włóż blachę do piekarnika, pozwalając pasztecikom piec przez około 15-20 minut. Uważnie obserwuj, aby upewnić się, że równomiernie się rumienią i stają się chrupiące.
Gdy będą gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól pasztecikom lekko ostygnąć; są pyszne na ciepło, ale równie dobre na zimno. Podawaj je jako przystawkę lub przekąskę z orzeźwiającym napojem i ciesz się każdym kęsem! Te paszteciki mogą szybko stać się ulubionymi wśród tych, którzy je spróbują, dzięki doskonałej kombinacji tekstur i intensywnych smaków.
Składniki: -800 g ciasta francuskiego -1 jajko -1 łyżeczka soli -wędzona papryka -nasiona słonecznika, obrane / sezam
