Czekoladowe Rolowane Patyczki

Aby przygotować te pyszne ciastka czekoladowe z migdałami, zacznij od zebrania niezbędnych składników. Upewnij się, że masz miękkie masło, cukier puder, nasiona z laski wanilii lub cukier waniliowy, czekoladę, migdały, kakao, likier czekoladowy lub rum, żółtka jaj i przesianą mąkę.

W dużej misce zmiksuj miękkie masło mikserem na średnich obrotach, aż stanie się puszyste i kremowe, około 3-4 minuty. Następnie stopniowo dodawaj cukier puder i nasiona wanilii, kontynuując miksowanie, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę. Tutaj smaki idealnie się łączą, a tekstura staje się lekko puszysta.

Gdy uzyskasz krem, dodaj startą czekoladę, mielone migdały i kakao. Wlej likier czekoladowy lub rum, a następnie dodaj żółtko jajka. Ostatnim krokiem w mieszaniu jest dodanie przesianej mąki wraz z proszkiem do pieczenia. Użyj miksera lub zagnieć ręcznie, aż ciasto stanie się jednolite i dobrze związane.

Po uzyskaniu ciasta, uformuj je w kulę, owiń folią spożywczą i schłodź przez co najmniej 30 minut. Ten krok jest niezbędny, ponieważ pomaga utwardzić ciasto, co ułatwia jego formowanie.

Po upływie czasu chłodzenia, wyjmij ciasto na posypany mąką blat roboczy. Urwij kawałki ciasta i formuj je w wałki o długości około 6-7 cm i grubości podobnej do małego palca. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy między nimi, aby umożliwić ich rozszerzenie podczas pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż blachę. Piecz ciastka przez 10-15 minut. Ważne jest, aby nie zostawiać ich dłużej, ponieważ są bardzo delikatne, gdy są ciepłe i mogą sprawiać wrażenie, że nie są wystarczająco upieczone. Po wyjęciu ich z piekarnika, pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie ostrożnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Aby uzyskać eleganckie wykończenie, posyp ciastka kakao i udekoruj je roztopioną czekoladą w kąpieli wodnej, rysując faliste linie lub paski wzdłuż ich długości. Te ciastka są nie tylko wyjątkowo delikatne, ale także niezwykle pyszne, co czyni je idealnym deserem na każdą okazję lub po prostu do rozpieszczenia się. Ciesz się nimi z filiżanką kawy lub herbaty!

 Składniki: Na około 18 sztuk: -200 g miękkiego masła -100 g cukru pudru -1 laska wanilii / 2 paczki cukru waniliowego -60 g czekolady, startej na drobnej tarce -50 g migdałów / orzechów laskowych / orzechów włoskich, zmielonych -1 łyżka kakao -1 łyżka likieru czekoladowego / rumu (opcjonalnie) -1 żółtko -300 g mąki -1 łyżeczka proszku do pieczenia Dekoracja -1 łyżka kakao, przesianego -około 100 g czekolady

 Tagi:  jaja masło mąka cukier czekolada kakao orzech przepisy na boże narodzenie i sylwestra przepisy wegetariańskie przepisy dla dzieci