Wafle z Ekspandowanym Ryżem (Wegańskie)

Aby przygotować pyszny i orzeźwiający deser, zaczniemy od zrobienia gęstego syropu, który doda bogatego smaku i kremowej tekstury naszemu daniu. W garnku dodamy 200 ml wody, 250 g cukru i 100 g miodu. Dokładnie mieszamy składniki, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuści. Następnie stawiamy garnek na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby syrop nie przypalił się na dnie garnka. Po około 5 minutach gotowania syrop zacznie gęstnieć, a gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmujemy go z ognia.

Podczas gdy syrop lekko stygnie, zajmiemy się czekoladą. Możesz wybrać czekoladę gorzką lub mleczną, w zależności od swoich preferencji. Pokrój 150 g czekolady na małe kawałki, a następnie rozpuść ją w mikrofalówce lub na parze. Jeśli wybierzesz mikrofalówkę, upewnij się, że rozpuszczasz ją w 30-sekundowych interwałach, mieszając w międzyczasie, aby uniknąć przypalenia. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści i ma gładką konsystencję, pozwól jej lekko ostygnąć przed dodaniem do syropu cukrowego.

Gdy syrop jest letni, połączymy dwa składniki: dodajemy roztopioną czekoladę do gęstego syropu i dobrze mieszamy, uzyskując gładką i błyszczącą kremę. Następny krok to dodanie 100 g ryżu puffowanego do tej kremy. Ryż puffowany doda chrupiącej tekstury i wzbogaci nasze danie. Ostrożnie mieszamy, aby upewnić się, że ryż jest równomiernie rozłożony w kremie.

Teraz jesteśmy gotowi do złożenia deseru. Bierzemy dwie wafle i rozsmarowujemy obfitą porcję kremu ryżowego na pierwszej wafli, a następnie przykrywamy drugą waflą. Zaleca się delikatne naciśnięcie na deser, aby wyrównać krem i upewnić się, że dobrze się trzyma. Po zakończeniu składania, pozwalamy deserowi ostygnąć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, a następnie możemy włożyć go do lodówki na co najmniej godzinę. Gdy krem stężeje, nadszedł czas, aby pokroić deser na porcje i cieszyć się każdym chrupiącym i aromatycznym kęsem. Ten deser jest idealny na każdą okazję i z pewnością zostanie doceniony przez wszystkich, którzy go spróbują!

 Składniki: Arkusze napolitanki, 80-100g gorzkiej czekolady (do użytku domowego), ryż ekspandowany, 50g miodu, 70g wody, 330g cukru kryształu.

 Tagi:  ryż cukier miód przepisy bez laktozy przepisy wegetariańskie